Čudno kako izgleda, prvo je spomenulo kiselu kupusu pronađeno u kineskim hronikama početka izgradnje Velikog Kineskog zida. Da smatramo da je ovaj proizvod "svoj", ali čak i ako je mudar u oblasti medicine, Kinezi su dugo cenili korisne osobine kiselog kupusa, tako da je stvarno nešto u njemu.
Zašto je kiselina korisna?
Pre svega, kiselog kupusa je korisno za ceo GI trakt. Poznat je po visokom sadržaju bifidobakterija (kako kažu, ako je kiselina, može se raditi bez bio-kefira), koji, ulaskom u crevne kanale, zamenjuju štetnu mikrofloru, a sami ga popunjavaju (ovo je samo plus).
Stoga, redovna potrošnja kiselog kupusa oslobađa nadimanje, nadutost, zaprtje, kao i sve ostale indikatore nepodnošljivog rada digestivnog sistema.
Ono što je korisno iu kiseloj kiselini je njegov uticaj na stanje ljudi koji su skloni gastritisu, čiru, pankreatitisu, kao i na one koji su se našli u početnoj fazi bolesti. Kisel kupus ima blagotvorno dejstvo na njihove organizme, u potpunosti poboljšava gastrointestinalni trakt zbog sadržaja:
- vitamini grupe B;
- vitamini U i K;
- beta-karoten.
Salata od kiselog soka ukusena maslinovim uljem je veoma korisna i preporučuje se osobama sa dijabetesom melitusom - ovaj proizvod aktivno normalizuje koncentraciju šećera u krvi.
Sauerkraut sa gubitkom težine
Gubitak težine na kiseloj kesici je neverovatno popularan, jer čak i pomenuta kupusova salata sa biljnim uljima samo će povući 50 kcal (au čistom obliku, naš kupus je još dijetetski - samo 19 kcal).
Međutim, ne treba se pribegavati mono-dijetama zasnovanim na kiseloj kašmi. Prvo, to je vrlo slan proizvod koji treba dozirati, inače se oticanja ne može izbjeći. Drugo, takva mono-dijeta se ne smatra uravnoteženom, ali je snažan signal za usporavanje metabolizma .
Lagano gubite težinu - dodajte malu tanjir sa kiselim kupusom kao prilog na bilo koje jelo.