Salata kupovine je veoma popularno jelo u mnogim zemljama Istočne Evrope: u Bugarskoj, Češkoj, Srbiji, Albaniji, Crnoj Gori, Rumuniji, Moldaviji i Ukrajini, na mjestima gdje živi Bugari. Kao užina, salata zelene salate je neophodna, često se služi rakiji ili vinu. Posudje i njeno ime dolazi iz Bugarske (prodavnice su jedna od etničkih grupa Bugara). U Bugarskoj je salata tradicionalno nacionalno jelo. Jelo je jednostavno pripremiti, ali vrlo ukusno i, nesumnjivo, korisno. Sastojci prodavnice salate uključuju: bugarsku papriku, slatku i gorku (sirovu, mariniranu ili prženu), krastavce, paradajz, luk i, naravno, siri sir, sirenu ili feta. Naravno, salata s sirom je najčešća, može se smatrati najaktuelnijom. U salatnoj salati dodajte i peršun i biljno ulje, maslac ili suncokret, prirodni lak, sir.
Tajne kuvanja
Kako pripremiti salatu? Ispereno i sušeno povrće i zelenilo od peršuna fino je isecano, rasprostranjeno u porcijama u listovima salata, posuto s naribanim sirem i začinjeno smešom ulja ili ulja i sirćeta. Kisik, međutim, može se zameniti limunovim sokom. Sire ne može biti prorezano na grubo, već fino rezano nožem. Bugarska salata u prodavnicama ima sledeći redosled prezentacije: ispod, paradajz i paprika, zatim - krastavci i zelenice, a na vrhu - naribani sir. U odeljku se dobijaju boje bugarske nacionalne zastave. Možete ga, naravno, miješati - to će biti i ukusno.
Proizvodi za Shopt salatu
Recept se nudi s pečenom paprikom, mada, naravno, možeš kuvati s sirom.
Sastojci:
- 2 slana crvena paprika + 1 vruća grickalica;
- 2-3 zrele crvene paradajz;
- 2 krastavca;
- 100 g brynze;
- 1 crveni luk;
- zelenilo od peršuna.
Za dopunu goriva trebate:
- 4 kašike maslinovog ulja ili suncokretovog ulja (hladno presovani);
- 2 kašike prirodnog jabuka ili prirodnog svjetlosnog sirćeta.
Priprema:
Priprema salate zahteva kreativan pristup. Pećić ćemo zagrejati na 180-200 ° C. Mi cemo oprati slatku papriku, iscurimo ih, zalepićemo ih na podmazanom listu za pečenje i pečemo ih 20 minuta, okrećući ih tako da se jednako peče. Izvadimo poslužavnik za pečenje iz rerne i ostavimo minute za 10-20, bolje - sa prevrnutom metalnom posudom. Nakon toga uklonimo kožu od paprike, izvadimo jezgro. Operite krastavce i paradajz. Očistićemo luk. Biber i krastavci ćemo seći sa slamom, lukom - prstima, paradajzom - parče. Hot chili paprika što je moguće manji. Brynza seče na male kocke ili ga trlja na velikoj grudi - to je stvar ukusa. Možemo prodavati salatni sloj po sloju i popiti se sa oblačenjem, to je mešavina ulja i sirćeta. Možemo to učiniti drugačije: miješati sve rezano povrće, sipati obuću i potom posipati sira - kako želite.
Opcija za one kojima se žuri
Ako nemate vremena za fantaziranje i izlaganje salate slojevima, možete pripremiti verziju prodavnice salata "za lenjost". Oprati paradajz, paprike, krastavce, idemo
Pa, možete i podneti na sto. Vino je bolje izabrati crveno trpezariju ("Bull's Blood", "Gumma" ili slična, moldavska vina su takođe dobra) ili poslužiti voćnim rakiya, tako da možete osjetiti šarm jednostavnog ali istovremeno prilično raznolikog i izvrsnog na svoj način Balkanska kuhinja.