Zimi u štalama mnogi ljudi imaju mirisne šarene bundeve. Da li ste znali da mogu biti ukusno punjene, pečene različitim srčanim punjenjem i iznenaditi i razgledati svoje voljene s ovom divnom posudom u povrću, jer se služi na stolu upravo u ovoj magičnoj tikvici.
Obično pečena cela punjena tikva uopšte stvara neverovatan utisak i, svakako, podiže autoritet domaćice, koji ih je hranio tako izvrsnom i neobičnom hranom. Iako je pečenje punjene tikvice u pećnici u stvari vrlo jednostavno. Hajde da probamo!
Bundeva punjena mesom
Sastojci:
- bundeva - 1 komad;
- jagnjetina - 500 g;
- maslac - 50 g;
- crveni luk - 1 kom.
- šećer - štapić;
- soli, zira - po ukusu;
- konzervirani paradajz - 6 komada;
- zelenilo od petera, korijander - po želji.
Priprema
Recept za tikvu punjenu mesom je prilično jednostavan. Uzmemo zrelo malu bundevicu, nežno sjeći vrh, očistiti seme i podmazati unutrašnjost ulja. Zatim ga zatvorite poklopcem i stavite ga 30 minuta u pećnicu na 200 stepeni. U međuvremenu, pripremamo punjenje. Isperite puter u posudi i pržite ovčiju, isecite na male kocke. Dodajte u meso ziru, luk i sve u toku 15 minuta na slaboj vrućini. Zatim okusite paradajz, sol i sahar. Mi kuhamo meso još 30 minuta, dodamo šafran i fino seckane zelenice. Zatim prebacite punjenje u bundevicu i ponovo stavite posudu u pećnicu, još 20 minuta.
Bundeva punjena povrćem
Sastojci:
- bundeva - 1 komad;
- pileća prsa - 1 kom.
- pečurke - 250 g;
- krompir - 2 komada;
- tikvice - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- slatki bugarski biber - 1 komad;
- sir - 100 g;
- krema - 100 ml;
- mlijeko - 150 ml;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 3 karanfilića;
- biljno ulje - za prženje;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Prvo, odsečemo vrh tikve, pažljivo izvadimo sve meso, ostavljamo zidove debljine oko 2 cm, podmazimo unutrašnjost sa maslacom, bacamo beli luk, nalijmo malo vode i pecemo na 180 ° C u pećnici sve do meke.
Pumpkin pulpa, tikvice, crni luk, pečurke, krompir, pileće sečivo i pržite odvojeno u tiganju uz dodavanje biljnog ulja. Zatim premešamo sve sastojke, so, biber, začini sa začini, prelijemo mleko, kremu i paprikaš na malu toplotu, a poklopac zatvoren 10 minuta.
Uz punjenje punjene, stavite našu bundevicu i ispečite je 20 minuta u pećnici na srednjoj temperaturi. Na samom kraju ga potresite naribanim siram, sačekajte dok se ne topi i na svečanom stolu poslužite gotovom punjenom bundevom gljive.
Bundeva punjena pirinčem
Sastojci:
- bundeva - 1 komad;
- slani biber - 1 kom.
- pirinač - 0,5 predmeta;
- pileća prsa - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- začina za pilaf - 1 kašičica;
- limun - 0,5 komada;
- biljno ulje - 5 tbsp. kašike;
- soli - po ukusu.
Priprema
Prvo, pripremimo punjenje. Da bi to učinili, pileće meso seče na male kocke, so, biber, sipajte limunov sok i ostavite da marinirate.
Pirinač je oprana u toploj vodi i kuvana dok se ne pripremi. Luk seče na pola prstena i prži u biljnom ulju do zlatne boje. Raspacimo ga na opran i osušeni pirinač, miješamo. Bugarske paprike seče na male kocke i dodajte u pirinač. Marinirano meso pomešano sa punjenjem, so po ukusu.
Pumpkin pažljivo pere, odsečite vrh i pažljivo izvadite meso. Sada je bundevska tavnica podmazana i ispunjena je ukusnim punjenjem pirinča i pilećeg mesa sa pulpom! Pre zatvorimo poklopac. Rerkujte na 180 ° i ispečite bundevu na 2 sata.