Do sezone ništa nije ostalo, pa je vreme da sakupimo recept sa ovim mirisnim povrćem. Posuđe koje se mogu kuvati od tikvica, ima ogromnu raznovrsnost, ali ćemo podeliti sa sobom recept za pržene tikvice, koje se pripremaju za nekoliko minuta.
Ćurčke pržene u testu
Sastojci:
- biljno ulje - 4 predmeta;
- hljeb - 1 komad;
- nariban "Parmesan" - 3 tbsp. kašike;
- jaja - 3 komada;
- hladna voda - 2-3 tbsp. kašike;
- tikvice - 3-4 komada;
- brašno - 2 komada;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- limun - 1 kom.
Priprema
Ulje za duboko prženje se zagreje do 180 stepeni. Za pražnjenje, mješajte naribani sir s pšeničnom pijeskom. U drugoj posudici, pripremite sos , miješajte jaja, vodu i brašno sa slatkom soli i biberom.
Tikvice seče u trake i posuti s brašnom, temeljno miješati. Prvo potkopavamo krpice tjestenina, a zatim se uvijamo u drobnjače. Pržite tikvice u zagrejanom ulju do zlatne boje, a zatim stavite papirne salvete kako biste apsorbirali višak masti.
Ako kora nije glavna stvar za vas, dovoljno je samo kuhati tikvice, pržene u brašnom.
Recepti zucchini prženi sa belim lukom
Sastojci:
- tikvice - 2 komada;
- beli luk - 2-3 žlica;
- zemlja origano;
- sol, biber;
- ulje za prženje.
Priprema
Tikvice seče na rezance debljine centimetra i pržite u biljnom ulju sa obe strane do zlatne boje. Pospremite pripremljene tikvice slanom, biberom i origanom. Česen prolazi kroz štambilj, a nastala grizica se deli između svih krakova.
Recept za cveće prženih tikvica
Sastojci:
- cvijeće tjestenina - 12 komada;
- kozji sir - 150 g;
- zeleni luk - 2 tbsp. kašike;
- 1 limuna;
- suh česna - 1 kašičica;
- sol, biber;
- pirinač brašno - 1 komad;
- hladna voda - 1 komad;
- sušeni luk - 1 kašičica;
- soda - 1/2 tsp.
Priprema
U maloj posudi mešajte kozjeg sira , limuna, zelenog luka, suvog luka i bijelog luka i soli i bibera. Počinjemo sa masom sira cvjetnih cucina i pažljivo obmotimo laticve kako se cvet ne otvori tokom prženja. Cveće stavljamo u frižider, a u međuvremenu se obavezujemo da pripremimo testo.
U malu posudu, mješavajte brašno vodom, soda, soli, suvim lukom i lukom. Cipele napumpamo u gutljaju i pržimo ih u ulje do zlatne boje. Uklonite višak ulja s papirom. Cvjetni cvjetovi, prženi s sirom spremni!
Ćurčke pržene paradajzom
Sastojci:
- tikvice - 2 komada;
- paradajz - 3-4 komada;
- crni luk - 1 kom.
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- smeđi šećer - 1 tbsp. žlica;
- mješavina italijanskih biljaka - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pre kuvanja prženih tikvica, povrće seče u prstenje. U ponvoru rastopite maslac, dodajte tikvice s lukom i isprate ih 5 minuta. Nakon toga stavite paradajz, mešavinu biljaka, kao i so, šećer i biber. Okusiti povrće sve do meke.
Pohovane tikvice se mogu pripremiti u multivarketu, staviti sve povrće u posudu i prati u režimu "pečenja" 30 minuta.