Zapaljenje žučne kese ili holecistitisa je stagnacija žuči u žučnoj kesi, što dovodi do upale zidova bešike. Uzrok stagnacije je uvek individualan. Ovo može biti povreda u radu endokrina, nervnog sistema, produženog stresa, sedentarnog života itd. Zbog stagnacije žuči u žučnoj kesi, dolazi do infekcije - ulaze creva, stafilokoki, streptokoki, gljivice i virusi. Holecistitis je obično prediktor drugih bolesti gastrointestinalnih organa, uključujući pankreatitis i holelitiozu.
Kao i kod bilo kojih bolesti digestivnog trakta, uz zapaljenje žučne kese posebno mesto se daje dijetetici. I ako je zapaljenje transformisalo zidove žučnih kanala, već vam ne treba samo dijeta sa pogoršanjem žučne kese, već i meni koji će profilaktički spriječiti napade već akutne i hronične oblike bolesti.
Suština ishrane
Holecistitis prolazi talasastim - dugi periodi remisije iznenada se zamenjuju akutnim napadima, nakon što preživi, pa se pacijent možda dugo ne seća o bolesti. Ali upravo to i podmuklošću bolesti - najčešće pacijenti odlaze kod lekara već na zanemareni, hronični oblik holecistitisa.
Dijeta kod pacijenta sa žučnim mjehurčićem ima za cilj osiguranje štedljivih uslova za upaljeni organ, kao i za eliminaciju infekcije koja je sjedila u njemu. Ovi zahtevi odgovaraju broju 5 prehrane, standardnoj opciji za slučajeve jetre-holelitijaze.
Meni
Tokom ishrane tokom lečenja žučne kese zabranjena je konzumacija masti i začinske hrane. Ona je ona koja, kao ništa drugo, provocira aktivnu sekreciju žuči, koja zbog deformacije žučnih kanala izaziva akutne bolove u pacijentu.
Zabranjeno je:
- bogate čorbe;
- masno meso - jagnjeće, svinjetina, patke, guske;
- alkohol;
- kisele i slane namirnice;
- oštre grickalice, kobasice, dimljeni proizvodi i poluproizvodi ;
- gazirana pića;
- prekomerno hladna i topla hrana;
- konditorski proizvodi.
Dozvoljeno od:
- kuvano, pareno i pečeno meso, riba;
- proizvodi mlečne kiseline;
- stale hleb;
- suvi keksi;
- pečeno i kuvano povrće, voće ;
- biljni i voćni sokovi;
- pire krompir, kaša;
- vermicelli;
- kese, kompoti, žele.
Takođe bi trebalo izbjeći konzumiranje crnog luka, luka, peršuna, kopra kada god je to moguće, jer sadrže fiontocide sa previše uzbudljivim gastrointestinalnim efektom. Ishrana za pacijente sa zapaljenom žučnom kese takođe obezbeđuje smanjenje unosa soli, kao i prelazak na frakcionu, petodnevnu ishranu. Najčešće, pogoršanja se javljaju nakon obilnog obroka, kojem je prethodilo produženo gladovanje.