Svako zna o prednostima sira i potrebu da je uključi u ishranu. Zbog toga ćemo danas razgovarati o jednoj od posuda, na osnovu čega je ovaj nezaobilazan proizvod, a naročito o sirćetnim kolačima i ponudiće vam recepte za njihovu pripremu uz dodatak gljive.
Takav syrnichki ispružio je nežno, meko, sa probušljivom ružičastom koru. Pored toga, vrlo su ukusni i topli i nakon hlađenja.
Klasičan recept za skutni sir sirevi
Sastojci:
- masnoće - 620 g;
- kruh - 190 g;
- jaja piletine - 2 komada;
- granulirani šećer - 120 g;
- Vanilija - po ukusu;
- tamne grožđice - 65 g;
- soli - štapić;
- biljno ulje.
Priprema
Šetalište sirovi kroz fino sito i pomešano sa jajima. Sada dodajte šećer, slaninu soli, vaniliju po ukusu, osamdeset grama kruške i dobro se pomešajte. Ostavite testo od voćnog sira u trajanju od 25 do 30 minuta na sobnoj temperaturi.
U međuvremenu, opratićemo tamne grožđice, pažljivo ih završiti i dodati u sos.
Kada se testo upije, sakupljamo malu žlicu žlice, stavimo je u posudu sa preostalom krupicom, oborimo sa svih strana, formiramo okruglu tortu i stavimo je na tanjur zagrejan biljnim uljem. Slično tome, pravimo sve syrnike i braon ih na umerenoj vatri sa dve strane.
Vrućim sirevima iz skutera poslužujemo manga i grožđice, koje ih začinjavamo pavlaku, medom ili džemom .
Cheesecakes od sira sa manga u pećnici
Sastojci:
- masnoće - 610 g;
- gajenje gljive - 165 g;
- jaja piletine - 2 komada;
- granulirani šećer - 150 g;
- Vanilija - po ukusu;
- kakao u prahu - 1 kašika za desert;
- cimet - na vrhu noža;
- soli - štapić;
- prah za pecivo - 25 g;
- maslac za kalupe za podmazivanje.
Priprema
Kuhinjski sir se prolazi kroz fino sito ili prelomi pomoću blendera. Zatim dodajte pileća jaja, šećer, ščepec soli, vanilije po ukusu, cimet na bazi noža, sipajte kruh, kakao u prahu i prašak za pecivo i dobro se mešajte. Ostavite petnaest minuta da olakšate.
U međuvremenu ćemo zagrejati pećnicu, podesiti ga na temperaturni režim koji podržava 180 stepeni i pripremi kalupe. Podmazati ih maslacom i potresati malo krupice.
Navarite testo na pripremljene forme i odredite u pećnici trideset minuta ili dok se ne isprazni usta.
Syrnichki sa manga može se pripremiti i na ploči za pečenje. Da bismo to uradili, formiramo kolače, uvijamo ih u kruh i stavljamo ih na pločicu za pečenje, prethodno obložene masnom pergamentom. Vreme za pečenje u ovom slučaju može biti manje. Posmatramo proces, i čim syrniki stignu do prekrasne zlatne nijanse, izvadimo ih iz pećnice i služimo im za stolom.
Recept za slane sireve s mango i šargarepom
Sastojci:
- masnoće - 410 g;
- krumpir kruške - 30 g;
- brašno - 30 g;
- Pileće jaje - 2 komada;
- granulirani šećer - 30 g;
- maslac ili margarin - 55 g;
- biljno ulje.
Priprema
Šargarepa se čisti, trlja na finoj grudi i pusti na maslacu u tiganju do meke, pokrivajući poklopac. Zatim sipajte grizu i pustite da stane na vatri još pet minuta. Hajde da se potpuno ohladimo.
Šetalište siri kroz sito, dodajte jaja, šećer, širimo šargarepu sa mangom i dobro se pomešajte.
Iz primljene mase formiramo torte sira, potapajući svaki u brašnom i pržimo u biljnom ulju dok se ne zafrkavamo sa obe strane.
Poslužite ukusnim syrnikom sa šargarepom, zalijevanjem pavlake.