Anti-holesterol dijeta

Iz svih uglova, oglašivači su uvereni da je holesterol nešto strašno i štetno, samo smrtonosno. Međutim, ako je to tačno, zašto ga telo proizvodi? Suicidne tendencije - malo je verovatno, ali da biste saznali kakva je vrijednost holesterola.

Korisni holesterol?

Holesterol je masna supstanca. U našoj krvi može biti u slobodnom obliku, ali iu jedinjenjima - u lipidnoj membrani. U sličnom jedinjenju, ovo nije holesterol, već lipoproteinska jedinjenja.

Ova jedinjenja, pak, podijeljena su na dvije vrste:

Naša jetra proizvede holesterol samostalno, a većina holesterola u našem testu krvi pokazuju lipoproteini iz jetre. Međutim, što je veća masa osobe, to je veća proizvodnja holesterola. I preterano, kao premalo je već opasno ...

Koncentracija lipoproteina visoke gustine (LVPP) treba da bude 35% svih lipoproteinskih jedinjenja, odnosno 65% lipoproteina su lipoproteini male gustine, drugim rečima "štetni" holesterol. Ovde dolazimo do najinteresantnijeg - da li nam je potrebna dijeta protiv holesterola?

Zašto mi treba holesterol?

Holesterol je uključen u proizvodnju mase hormona, oni su sastavni dio ćelijskih membrana, masnih kiselina, koji su neophodni za normalno varenje. Holesterol je veoma važan antioksidant koji nas štiti od štetnih slobodnih radikala. Pored toga, on učestvuje u asimilaciji vitamina A, E, D, K. Sa smanjenim holesterolom, seksualna želja nestaje.

Ishrana

Naravno, ako imate pogrešan odnos HDL-a i LDL-a, morate pronaći uzrok (neuravnotežena dijeta, poremećena funkcija jetre, viška težine ili sve zajedno) i započeti ishranu kako biste smanjili holesterol.

Suština ishrane nije u poštovanju i redosledu unosa proteina, ugljenih hidrata i masti, već u potrošnji "prave" proizvode.

Masti

Prvo o zabranama. Neophodno je isključiti ili smanjiti potrošnju životinjskih masti - zasićenih masnih kiselina, kao i proizvode koji sadrže holesterol - nusproizvode (jetra, bubrezi, mozak i sl.). Pored toga, ne bi trebalo da se uključite u masne ribe i kavijar.

Zameniti većinu životinjskih masti bez rafinisanih biljnih ulja. Ulja imaju choleretski efekat, a takođe intenziviraju peristaltis creva. Sve ovo doprinosi uklanjanju viška holesterola.

Ugljikohidrati

Što se tiče ugljenih hidrata, dijeta koja smanjuje holesterol treba proći bez brzih ugljenih hidrata, koji se vrlo lako pretvaraju u holesterol. Fokus treba da bude na složenim ugljenim hidratima, bogatim vitaminima, povrćem i plodovima. Generalno, vitamini su potrebni do maksimuma, možete se pribegavati upotrebi multivitaminskih kompleksa.

Meni

Tokom ishrane spuštanja holesterola, trebalo bi što brže pripremati posuđe od povrća, voća i bobica - supe, kompoti, biselice, salate, supe od kupusa, cvekla i sl. Takođe se preporučuje upotreba svježih sokova - posebno povrća sokova.

Preporučuje se upotreba mliječnih proizvoda s niskim sadržajem masti i posuđa od njih - syrniki, casseroles, soufflé .

Što se tiče brašna, možete jesti biskvite i rađeni hleb. Od mesa u ishrani ostavljamo samo vitke vrste, piletinu bez masti, a takođe i malu ribu. Primjena morskih plodova je dobrodošla.

Žitarice, mahunarke i žitarice su visoko cenjene. Može se kuhati u bilo kojoj kombinaciji, u supe i žitaricama, uljaricama.

Glavna doza masti trebalo bi da uzima u obzir neprečišćena biljna ulja, međutim, za isključivanje maslaca za 100% nije vrijedno. Sadrži retinol, koji se ne nalazi u biljnim mastima.