Prednosti i povrede zemljane kruške prvo su saznali stanovnici sjevernog dijela Amerike, jer se tamo nalazi izvorna zemlja ove biljke. Amerikanci nazivaju ovu biljku asocijacijom iz Jerusalima. Početkom 17. veka, zemlja kruška je dovedena u evropske zemlje, gde je uspješno adaptirala nove klimatske uslove. Ima ukus kao slatki krompir, ali ima korisniji sastav i lekovita svojstva.
Sastav zemljane kruške
Upotreba zemljane kruške je zbog njegove kompozicije. Najvrednija je komponenta asocijacije u Jerusalimu, poput inzulina polisaharida - prirodnog analoga insulina. Nakon ingestije, inulin uništava glukozu i razbija se na molekule fruktoze. Ova supstanca, kako u podijeljenom tako i nerastvorenom obliku, je dobar čistač, oslobađajući tijelo proizvoda raspadanja, toksina i holesterola.
Pored inulina, artičoke u Jerusalimu su bogate takvim komponentama:
- vlakna;
- skrob;
- organske kiseline;
- pektin;
- mineralne supstance. Posebno bogata artifokom u Jerusalimu. Nakon jedenja samo 50 g ove korenovke, možete dobiti dnevnu dozu silicija. Uz to, zemlja kruška u velikim količinama sadrži fosfor, gvožđe, magnezijum i kalcijum;
- vitamini: C, B1, B2. Jedan krtoljak je dovoljan da saturaje telo dnevnom dozom askorbinske kiseline.
Tamo je zemlja kruška korisna
Korisna svojstva zemljane kruške odnose se na svaki sistem organa i organa. Jeruzalem artičoke je korisno za poboljšanje imuniteta, pročišćavanje tijela, rad digestivnog sistema, za dobivanje diuretičkog efekta i otklanjanje edema, snižavanje krvnog pritiska, poboljšanje funkcije srca, povećanje nivoa hemoglobina.
Međutim, korisna svojstva zemljanih krušaka nisu dostupna svima. Ponekad postoji individualna netolerancija prema ovom korenu - u ovom slučaju, upotreba aterokoke u Jerusalimu moraće da bude napuštena. Pored toga, bolje je da ne jedete sirovu artifoku u Jeruzalemu za one čije je crevo sklono povećanju proizvodnje gasa.