Kineski kupus - kalorija

Uprkos svom egzotičnom imenu, kineski kupus već dugo postaje poznat proizvod na našim stolovima. Mnogi vole da rade na svojim kućnim parcelama zajedno sa tradicionalnim rođacima.

Ljudska ljubav prema ovom proizvodu objašnjena je jednostavno: ukusna je i korisna, uključujući i lepu sliku. Kalorije u kineskom kupusu prilično malo, zauzima trinaestu liniju na listi najniže kaloričnog povrća. Ali sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata, na primer, vitamina C, kalcijuma, magnezijuma, lizina itd. Kalorijski sadržaj kineskog kupusa uglavnom zavisi od sadržaja ugljenih hidrata u njemu. U njemu nema masnoća , vrlo je malo proteina - 1% ukupne mase, a voda i biljna vlakna su takođe predstavljeni u sastavu.

Koliko je kalorija u kineskom kupusu?

Postoji "pecynka" i još jedna vredna imovina - univerzalna je, može se kuvati, zalijevati, pečena, pržena, parova i jesti sirovo. Prava toplotna obrada skoro ne doprinosi kaloričnom sadržaju kineskog kupusa, ali ipak je najkorisnije u obliku salate od svježih seckanih listova, obučenih malom količinom maslinovog ulja. Ovo jelo sadrži oko 15 kcal po 100 grama. Povrće je dobro kombinovano s sirom, orasima, kuhanom mesom, paradajzom, zelenilom itd.

Niskokalorični sadržaj proizvoda je uglavnom zbog činjenice da su ugljeni hidrati (koji su veoma mali) u kineskom kupusu korisni. Ne prelaze u masne ćelije, potpuno se apsorbuju i koriste ljudsko telo u obliku prirodnih izvora energije.

Oni koji su ozbiljno zabrinuti pitanjem koliko ugljenih hidrata sadrže u kineskom kupusu, dijetetičari se žuri da ukažu, jer broj takvih jedinjenja u "Pekingu" ne prelazi 2% ukupne mase.