Pošto se prodavnica može kupiti i falsifikovati, bolje je pripremiti alkoholna pića sami. Na bazi vodke dobijate pametna tinktura, na primer, od dunja, izaberite recept za svoj ukus.
Tinktura je slatka, varijanta ženka
Mirisna, slatka, likerna tinktura kutina kod kuće je jednostavno pripremljena.
Sastojci:
- zrele dunje - 2,3 kg;
- beli šećer - 2 kg;
- vodka - 1,5 litara;
- prečišćena voda (flaširana ili destilovana) - 3 litra.
Priprema
- Naravno, plodovi su odabrani mirisni, bez oštećenja i mrlja na koži, čvrste, svetlo žute boje ili šafrane.
- Mine dunja (ako postoji puhica, kao na breskvama, pažljivo ga operemo). Svako voće svedemo na nekoliko komada, tako da je pogodno sječiti sredinu s semenjem. Posle toga, isecite komade na manje rezove.
- U staklenoj bočici od 10 litara, izlijemo naš dunjak, dodati šećer i nežno tresiti za mešanje. Pokrivati i ostaviti 6-10 sati da loči sok.
- Poslednji korak se prelije vodkom i vodom, mešajući dok se sirup ne poveže.
- Gusto pluta bocu, stavite je na mračno mesto i zaboravite na to mesec i po.
Ako kuhate tinkturu u sezoni pojavljivanja zrelog dunja na tržištu, upravo u vremenu za novu godinu dobićemo divno elegantno piće. Moraćemo samo da je napijemo i sipamo u bočice.
Tinktura dima na vodici
Sastojci:
- kutija zrela - 1 kg;
- granulirani šećer - 300 g;
- vanilin - 1 vrećica;
- cvjetova cvjetova - 5-6 komada;
- vodka je dobro očišćena - 2 litra.
Priprema
- Recept za tinkturu dunja na vodku nije ništa drugačiji od prethodnog. Trebaće nam boca od 3 litra i konvencionalni poklopac za valjanje.
- Prvi korak je pripremiti dunje. Očistimo plodove, ne ostavljamo puhove i izrezljamo oštećene površine, ako ih ima. Dalje, kada se voda iscrpljuje, izrezali smo centre i drobno sjeckali dunje. Što je manji rez, više ukusa i arome daje tinkturi.
- Tinktura japanskog duvana na vodici priprema se upravo tačno, uzimajući u obzir činjenicu da jezgro zauzima dosta prostora, uzimamo toliko količine dunja da bi oštrice trebalo da budu najmanje 900 g.
- Mi mješavinu prelijemo šećerom i vanilinom, lagano sipamo u bočicu.
- Dodajte cvijeće cvijeće i sipajte vodku.
- Ručićemo bočicu, protresemo je nekoliko puta, tako da se sadržaj dobro miješa i stavlja u ostavu na rack.
Kao što vidite, veoma je lako napraviti tinkturu dunja pomoću vodke. Rezultat će vas prijatno iznenaditi aromom voća i bogatog ukusa.
Mesec dana kasnije tinktura dunja na vodici je spremna. Mi ga sipamo u bočice i ostavimo na hladnom mestu, koristeći malo po malo kako bi ojačali naše zdravlje tokom dugih zimskih večeri.