Već smo otvorili sezonu letnjih recepata i više puta smo razgovarali o tome kako možete da kuvate jedno od glavnih povrća ove sezone - tikvice. Sada će analogni recepti biti implementirani uz pomoć popularnog kuhinjskog uređaja - multivark.
Kako kuvati punjene tikvice sa piletinom?
Sastojci:
- tikvice - 750 g;
- pileće meso - 230 g;
- krem sir - 35 g;
- mješavina tvrdih sireva - 60 g;
- biber jalapeno - po ukusu.
Priprema
I dok se multivarka zagreva na "Baking", pripremimo ih za tikvice i punjenje. Tikvice sekaju se, na pola, i koristeći žlicu, izvlačimo iz semena voća i dela pulpe, tako da je izlaz sličan kanuu od povrća. Kada su tikvice spremne, uzimamo piletinu, treba ga drobiti i pržiti, a zatim pomešati s krem sirem i seckanim paprikom. Nastala pasta se distribuira u šupljinama kukuruza za squash i širimo povrće u multivarku. Postavili smo sat na tajmeru, a nakon 2/3 vremena posuti vrh jela sa delom tvrdog sira.
Kuglice punjene s sirom i belim lukom
Sastojci:
- tikvice (srednje veličine) - 2 komada;
- ricotta ili skut - 110 g;
- tvrdi sir - 45 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- krem sir - 60 g;
- zeleni koper.
Priprema
Rezanje tikvica na jednake polove, izvlačimo iz svakog semena i dela celuloze. Korišćenjem blendera, razblažite sve vrste sireva u homogenu pastu, koju dodamo ukusu zelenila kopra i naribanog luka s morskom solju. Napunite sir sa šupljinom u povrću i stavite sve da pripremite 50 minuta na "Bake".
Ovo jelo je već prilično nisko-kalorično, ali ako želite učiniti još korisnijim, pripremite punjene tikvice u multivarketu za par, postavljajući tjestenine na roštilj paramera preko posude vodom. Priprema u odgovarajućem režimu traje samo pola sata.
Tikvice punjene mlevenim mesom u tijeku
Ako je rani govor bio o potpuno niskokaloričnim receptima, onda se ovaj ne može odvesti na njihov broj. Pohvale s obiljem maslaca tikvice, pored toga popunjavanjem goveđeg mesa sa aromatičnim začini, biće vaš omiljeni među vrućim predjeljnicima ovog leta.
Sastojci:
- velike tikvice - 1 komad;
- brašno - 85 g;
- gazirana voda ili pivo - 150 g;
- mleveno meso - 230 g;
- osušeni ruzmarin - štapić;
- zube od belog luka - 2 komada;
- dimljena paprika - 1 kašičica.
Priprema
Dok se ulje zagreje u posudi multivarke na "Bake", isecite tikvice u velikim krugovima i isecite seme, okrećući svaki krug u prsten. Pripremite lagani sos od sode i brašna. Za punjenje mesa, neophodno je kombinovati forme (piletina ili govedina) dimljenom paprikom, rezane ruzmarinom i seckanim lukom. Napunite punjenje u rupu tkane i olakšajte ga, na način koktela. Potapamo biljnu srž u testu, pustimo višak da pada. Ispržite punjene tikvice u multivarku dok ne porite u posudu uređaja.
Bućke punjene povrćem
Sastojci:
- tikvice (srednje veličine) - 4 komada;
- patlidžan (veliki) - 1 komad;
- ljubičasti luk - 70 g;
- slatka paprika 90 g;
- zube od belog luka - 2 komada;
- zelenilo od petera;
- hleba - 112 g;
- naribani parmezan - 50 g;
- paradajz pire - 90 ml.
Priprema
Podijelite tikvice na dve polovine, izvlačimo iz svakog semena, fino ih isecemo i prosledimo na zagrejano ulje mesom patlidžana, paprike i luka na Pečenju. Mi ne mijenjamo režim, miješamo biljno punjenje paradajznom pirejom, položimo na čamce tikvice i potresemo mrvice kruške s sirom. Vratimo posudu u posudu i kuhamo sat vremena. U finalu, potrebno je dodati samo zelenilo od peršuna.