Svi znaju da je soljanka tabu za vegetarijanca. Otopljena čorba sa obiljem svih vrsta mesa ne razlikuje se od visokog sadržaja povrća, ili velike koristi za telo, naprotiv - to je halofit koji je skoro najzimućnija supa koja se može hladiti i hladiti na hladnom. Da li je ovo stvarno istina i da li klasična supa od mesa postane vegetarijansko jelo? Naravno, i kako bismo to učinili, reći ćemo u receptima ispod.
Kako kuvati povrćni hodgod sa pečurkama?
Sastojci:
- pečurke - 250 g;
- crni luk - 2 komada;
- krompir - 3-4 komada;
- kiselina - 300 g;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- kiseli krastavci - 2 komada;
- povrća - 2,5 litra;
- limun;
- masline, masline;
- capers;
- zelenilo - po ukusu;
- sol, biber - po ukusu;
- pavlaka;
- biljno ulje.
Priprema
Krompir se očisti, opere i poseči na kocke. Prekrivajte siječene krtole u tepištu i sipajte povrće , a zatim stavite posudu na srednju vatru.
Dok se krompir priprema, hajde da se brinemo o ostalim sastojcima. Pečurke posečene na ploče, luk - male kockice i šargaree na velikoj grupi.
U teglu zagrejte biljno ulje i paseruem na njemu prvi luk sa šargarepom do zlatne boje. A zatim dodajte pečurke i svečite sve dok se tečnost ne isparava. Salatu i biberu dodajte po ukusu, nakon čega stavljamo pržiti pastu paradajz i miješati. Ako je sadržaj tepiha suv - dodajte brod. Postavili smo soljene krastavce i kapare u tiganj i sve zajedno sve dok ne bude mekana šargarepa.
Mi pomerimo pasijeru u bujon, a zatim dodamo kupus. Pripremite hodgod ispod poklopca na niskoj temperaturi sve dok kupus nije spreman. Nekoliko minuta pre kraja kuvanja, poslužujemo jelo sa limunovim sokom i dodamo zdrobljene masline i masline. Mi služimo toplu povrću za hodanje sa pečurkama i maslinama sa kašikom pavlake i delom odsečene zelene boje.
Povrće za povrće sa pečurkama
Solyanka se zove ne samo supa, već i kiseli krajevi za zimu. Pokušajte da kuvate ovo jelo prema sledećem receptu.
Sastojci:
- beli kupus - 1 glava;
- masna - 500 g;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- paradajz sos - 2-3 tbsp. kašike;
- biljno ulje;
- sol, biber;
- sirće - po ukusu.
Priprema
Kupus je urezan. U tanke polukrugove isečemo male lukove, a mrkve širemo na velikoj grupi. Takođe očistimo masnoću i isečemo ga srednjim komadima, nakon čega vrijemo 10-15 minuta.
Mix sve povrće u dubokoj posudi, dodati so, biber, pečurke i paradajz. Sve stavljamo na srednju vatru i gajimo u našem soku 1,5 sata. Na kraju kuvanja, popunjavamo posudu sa sirćetom. Takvu povrću možete poslužiti istovremeno, ali možete zatekati u pre-sterilizovanim tegljama.