Sa pojavom višenamjenskih boginja, mnogi su počeli sami da peku hljeb, jer u ovom slučaju nema ništa komplikovano. Kako pecati posni hleb u multivarku, pročitajte ispod.
Posteljni hleb u multivarijantnom receptu
Sastojci:
- brašno prepliveno pšenično brašno - 450 g;
- pijesak šećer - 40 g;
- filtrirana voda - 250 ml;
- biljno ulje - 25 ml;
- sveži kvasac - 40 g;
- sol.
Priprema
Svježi kvasac se uzgaja u toploj vodi, prelije šećer, stavlja soli, dodaje biljno ulje i dobro se miješa, zatim dodati brašno i mešati. Ostavljamo otprilike sat vremena za podizanje. Zatim ga gnetimo, oblikujemo u posudu i pošaljemo u rezervoar sa više kapaciteta, podmazan. Ostavite sat vremena za pristup, a za 10 minuta možete uključiti "Grejanje". Kada je testo dobro za vas, pripremamo se 40 minuta kod Bakinga. Zatim okrenite hleb plastičnom korpicom i nežno ga okrenite još 15 minuta. Zatim izvadimo hleb i ostavimo ga sve dok se potpuno ne ohladi, pokrivajući ga s salvetom.
Posni kukuruzni hleb u multivarijantnom stanju
Sastojci:
- pšenično brašno najvišeg stepena - 250 g;
- topla voda - 300 ml;
- kukuruzno brašno - 250 g;
- sveži kvasac - 30 g;
- sol - 10 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- pijesak šećer - 45 g.
Priprema
Kvasac je isečen u posudu. Dodajte toplu vodu i promešajte kvasac, a zatim sipajte pšenično brašno. Temeljito mešajte. Zatim sipajte kukuruzno brašno i mešajte. Mi ulijemo ulje i ponovo ga miješamo. Testo treba izaći ne previše gusto, ali u isto vreme ne bi trebalo da se drži ruku. Pokrivamo posudu sa salonom za testiranje i ostavimo je za podizanje. Onda puno obninem. Podmazati ulje od multivark i u njega staviti testo. Zatvorimo multivark i u režimu "Baking" ostavljamo 40 minuta. Zatim okrenite hleb kontejnerom-parobrodom, vratite ga u posudu i kuhajte još 10 minuta. Nakon toga konačno izvadimo hleb, ostavimo ga da se ohladi, a zatim ga iseči.
Rženi hleb u multivarijantnom
Sastojci:
- brašno preseđeno sa višim stepenom - 600 g;
- ražano brašno - 250 g;
- suhi doji - 10 g;
- voda - 500 ml;
- Suncokretovo rafinirano ulje - 40 ml;
- pijesak šećer - 30 g;
- sol.
Priprema
Šećer i kvasac se uzgajaju u toploj vodi. Kada se masa malo stoji, dodajte prešlo brašno i mešajte. Stavite i so, sipajte u biljno ulje i gnetite testo. Ostavite je na pola sata lifta - sat vremena. Zatim ga gnjecimo i šaljemo u višenamjensku posudu, podmazanu. U režimu "grejanja", možemo stajati 15 minuta. Onda je ovaj režim isključen, ostavljamo test stand-u u trajanju od 40 minuta, a zatim se prikazuje program "Bake" i pekarski ražnjić na jednoj strani 60 minuta. Onda se nežno okrenite i sa druge strane pecite još 40 minuta. Mi ga ohladimo, rezimo ga na rezove i služi ga stolu.