Mulled vino - recept za kuvanje kod kuće

Svetao i bogat ukus i zapanjujuća aroma vrućeg muljastog vina ugrejat će vas nakon hladnog jesenju ili zimske šetnje ili će biti odličan dodatak na zimskom pikniku. Vaši prijatelji ili rođaci će ceniti predloženu verziju aperitiva, jer u hladnoj sezoni nema bolje opcije za ovu svrhu. Za decu ili za one koji ne piju alkohol, možete ponuditi bezalkoholičnu verziju pića, zamenjujući vino sa grožđem ili sok od jabuke.

Nudimo recepte za pripremu kuvanog vina kod kuće od crvenog i belog vina, kao i varijantu bezalkoholnog, začinjenog toplog pića.

Kako kuhati bezalkoholno mulledno vino kod kuće?

Sastojci:

Priprema

Očišćena voda se zagreje do vrućine, dodati šećer ili med po ukusu, baciti karanfilić, grašak slatkog bibera, naribanog đumbira, prljavih rozinih i pustiti da vreo tri do pet minuta. Set začina nije osnovni i može se razlikovati u zavisnosti od vaših želja. Takođe možete dodati kardamom, kade ili štapove cimeta, ili ih zamijeniti vlastitim ukusom uz začine koje preporučuje recept.

Pomešajte zagrejanu vruću vodu sa sokom, dodajte ljepila od oljuštene jabuke, narandžaste krpice i limunove krpice, zagrejte na temperaturi od sedamdeset osamdeset stepeni i pustite da se pijemo deset minuta.

Na spremnost nalijemo mirisno piće na naočare i možemo poslužiti.

Kako pripremiti klasično mulledno vino iz crvenog vina kod kuće?

Sastojci:

Priprema

U posudu sa debelim dnom nalijemo filtriranu vodu, dodamo karanfiliće, muškatni orah, zemunski đumbir, štap cimeta i zagrejte masu do curenja. Zatim uklonite sa vrućine i pustite da se pije ispod poklopca deset minuta. Dalje filtrirajte brool kroz nekoliko slojeva gaze, dodajte vino, šećer, komade jabuke ili narandže i zagrejte smešu na srednjoj temperaturi. Pri zagrevanju pratimo temperaturu mulja vina. Ne bi trebalo da prelazi sedamdeset stepeni, inače će njegov ukus biti beznadežno pokvaren. Ponovo pijemo piće kako bi stajali, pokriveni poklopcem deset minuta, a možemo da poslujemo nalik na čaše ili keramičke čaše.

Muljuvano vino od belog vina kod kuće

Sastojci:

Priprema

Od pola narandže stisne sok, a preostala polovina seče u krugove. Takođe očistimo i sječimo lobule jabukom i stavimo je u kontejner sa debelim dnom. Mi sipamo sok od pomorandže, vino, bacamo karanfilić, cimet palicu, sprig od nane, potresemo šećer i odredimo za minimalnu vatru. Masu zagrevajte, mešajući, na temperaturu koja nije veća od sedamdeset stepeni, a zatim pokrivajte poklopcem i pustite da se puni deset minuta. Zatim zategnite muljasto vino, prelijte ga preko naočara, ukrašite narandžaste krastavce i cimet palicu i možete ih poslužiti.