U zemljama post-sovjetskog prostora, ishrana, zvana LCHF, postaje sve popularnija. Ako uzmete detaljno tumačenje skraćenice, dobijate: nizak nivo ugljenih hidrata. Drugim rečima, to je sistem hrane koji sadrži veliku količinu masti, isključujući ili smanjivanje unosa ugljenih hidrata na minimalne nivoe. Inače, švedski građani ga već aktivno koriste.
Diet LCHF - meni
Prema učenju švajcarskih nutricionista, kako bi bio zdrav i imao fantastičnu figuru, osoba mora u svoju običajnu dijetu uključiti više hrane, koja se sastoji od masti.
Najzanimljivije je to što se LCHF meni može bezbedno preporučiti osobama koje pate od dijabetes melitusa . Na kraju krajeva, zbog niskih nivoa ugljenih hidrata u masnim namirnicama, nivo šećera u krvi je znatno smanjen.
Dakle, dijeta LCHF uključuje hranu koja pomaže u normalizaciji nivoa masti i holesterola u krvi, kako bi se postigao prihvatljiv nivo insulina.
Vježba švedskog terapeuta Andreasa Enfeldta snažno preporučuje da uključite u svoju ishranu:
- masna krema;
- meso;
- maslinovo ulje;
- orasi;
- butter;
- povrće.
U ovom slučaju, neophodno je potpuno napustiti tako ukusno brašno, slatka gazirana pića i voće, u kojima je masa fruktoze. Štaviše, mišljenje da ljudskom mozgu treba čokolade, šećer itd. Je takođe pogrešno. Jednostavno, glukoza je najsposobniji ugljikohidrat, ali i ne manje opasan po zdravlje.
Štaviše, naučno je dokazano da ako mozak nije pravilno "dopunjen", moguće je razviti različite bolesti. Na primjer, prekomjerno bogatstvo skroba, šećer dovodi do pojave Alchajmerove bolesti.
Ovo ukazuje na to da dijeta LCHF obezbeđuje 6% ugljenih hidrata, 19% proteina i 75% masti. Naši preci jedu isključivo meso i povrće. Nije bilo brašna, čak ni šećera. Zbog toga to nisu znali
Enfeldt tvrdi da je od tada u procesu sagorevanja masti formiraju se ketonska tijela, one su korisnije za telo od glukoze.