Broj vrsta zrna je jednostavno neverovatan: bijeli, pepeo, crni, žuti i tako dalje, ali glavna opozicija ostaje između dva predstavnika mahunarki. Pitanje o tome koje pasulj je korisnije - crveno ili belo, ostaje relevantno za mnoge decenije.
Korisna svojstva pasulja
Pasulj ima visoku nutritivnu vrednost, ali istovremeno predstavlja izuzetno uravnotežen dijetetski proizvod, odlikovan skladnom kombinacijom proteina, masti i celog kompleksa različitih vitamina i minerala koji su neophodni za potpuno funkcionisanje svih telesnih sistema.
Teško je odgovoriti, jer je pasulj bolja - bijela ili crvena, jer su obe ove vrste bogate rastvorljivim proteinima, koje se lako i brzo apsorbuju i zasićuju telo bez učitavanja gastrointestinalnog trakta. Takođe, ove mahunarke sadrže dijetetska vlakna koja savršeno vraćaju funkcije stomaka. Uz redovnu upotrebu pasulja, telu se obezbeđuje velika količina energije, kardiovaskularni sistem se poboljšava, smanjuje se rizik od nastanka krvnih zrnaca, elastičnost sudova se održava i sprečava razvoj ateroskleroze i moždanog udara.
Nemojte misliti da je bolji - crveni ili beli bobni bubrega, jer ovi pasulj sadrži mnogo vitamina B, posebno B5 i B6, koji su odgovorni za hranjenje ćelija i održavanje nervnog sistema. Pored toga, sadašnji proizvod bean sadrži aminokiselin arginin, koji ima blagotvorno dejstvo na čišćenje jetre, vraćanje ćelija i ubrzanje metabolizma.
Razlike crvenih pasulja od bijele boje
Crvena u poređenju sa belim pasuljima je više hranljiva, ali zato što je korisnija za obnovu snage ili obezbeđivanje energije telu. Pored toga, crvena pasulj sadrži mnogo puta više aminokiselina,
Crveni i beli pasulj bogati su vitaminom C. Međutim, u drugom obliku, postoji više. Stoga, upotreba bijelog pasulja podstiče povećanje imunološkog sistema.
Što se tiče pasulja koji su ukusniji - bijeli ili crveni, onda se mišljenja razlikuju. Međutim, vredi napomenuti da se crveni pasulj često koristi za pikantne sosove, salate i grickalice, a bele za prve kurseve.