Koju vrstu hrane trebaju biti na našem stolu svakog dana?
Stehovita hrana - kao što su hljeb, žitarice, pirinač, testenina i krompir. Od ovih, naše telo dobija ugljene hidrate, vitamine, metale i prirodna vlakna.
Koliko naše telo treba za naše potrebe? Svakog dana moramo da jedemo 4-6 porcija ovih proizvoda - praktično na svakom obroku.
Jedan dio se može uzeti u obzir:
- 1 šolja kuvanog pirinča ili testenina;
- 1 mala veličina krompira;
- 1 komad hleba.
Osnova naše hrane za svaki dan je upravo škrobna hrana.
Voće i povrće. Ova grupa nam daje vitamine, metalne elemente i prirodna vlakna. Pokušajte da pojedete 5 porcija voća ili povrća svakog dana.
Za jedan deo se prihvata:
- 1 cijelog voća;
- 1 gomila sušenog voća;
- 1 mala čaša voćnog soka (sveže stisnuta).
Ptica, meso, jaja, riba, orasi i pasulj. Oni nam pružaju proteine, vitamine i metalne elemente (naročito - gvožđe i vitamin B12). Svakog dana pokušajte da jedete dva ili tri dela ove hrane.
Razmatra se jedan deo:
- 2 jajeta;
- 100 grama mesa;
- 150 grama ribe;
- 100 grama kuvanog pasulja.
Mleko i mlečni proizvodi. Uz njih dobijamo proteine, vitamine i metalne elemente (naročito - kalcijum).
Koliko naše telo treba za naše potrebe? Svakog dana - od dva do tri porođaja.
Jedan deo će biti:
- 1 pakovanje jogurta;
- 1 mala (25 grama - veličina sakrivenog sanduka) komad sira;
- 1 šolja mlijeka.
Masti i ulja. Daju nam energiju, vitamine rastvorljive u masti (E, A, D, K) i esencijalne masne kiseline. Svakog dana želimo da jedemo najmanje 2 kašike nekog biljnog ulja. Velika količina dnevne ishrane životinjskih masti može povećati rizik od srčanih bolesti, određenih vrsta raka i dijabetesa.
Recepti za hranu za svaki dan
Sva naša hrana treba da bude ukusna. Za svaki dan lako je nabaviti recepte koji će se brzo pripremiti. Za vikend - razgledajte vašu kuću (ili samo sebe) složenijim jelima.
Nudimo vam nekoliko recepata za ukusnu hranu za svaki dan.
Predjela pirinač
Potrebno nam je:
- 2 šolje basmati pirinač;
- 6 šolje vode;
- 4 kašike ulja;
- 2 svježe fino sječane sijalice;
- 5-6 kašika mito sesekljanog kopra;
- 4 žlice ruševane nane;
- 1 slatka zelena paprika;
- sol;
- biber;
- 2-3 kašike limunovog soka.
Isperite pirinač i stavite u hladnu vodu. Čim se vrela voda, smanjite toplotu i kuhajte pirinač 20 minuta (ili više - ako je potrebno). U posudi zagrejte ulje i pržite luk sve dok ne postane mekan. Dodajte ostatak zelenila, kao i so, biber i sok od limuna. Nežno mešajte i uklonite tepih iz vatre. Pomešajte pirinač sa nastalim sosom i poslužite posudom na stolu.
Salata od krastavaca sa mente i sirom
Potrebno nam je:
- 1 veliki krastavac, isečen na rezance;
- 1 čaša razbila brynza;
- 1/2 čaše sveže listove mente;
- 6 kašika maslinovog ulja;
- 3 kašike limunovog sokova ili 2 kašike sirćinskog sirćeta;
- 1 kašičica senfa;
- sol;
- biber.
Širite kruške krastavca na posudu i potresnite mamcem i sirom. Sipajte maslac, sok od limuna (ili sirće), senf, sol i biber, i sipajte sos preko krastavca. Mi stojimo na stolu odjednom.
Čačak bela zrna sa origanom
Potrebno nam je:
- 1 veliki luk, isečeni na tankim prstenovima;
- 1/2 kilograma srednjeg belog pasulja, natopljenog uveče i bačen u cirkulac;
- 1 kašičica šećera;
- 1 seckana velika žita od celera;
- 1 šargarepa, posekotine;
- 1 peršun (samo lišće);
- 2 - 3 grane svežeg origana (samo lišće), ili 1/2 čajne kašike suve;
- 1 šolja maslinovog ulja;
- sok od jednog limuna;
- sol, svježe mljeveni biber.
Čim se boranije uhvate, iscrpite vodu. Zagrejamo 2-3 kašike maslinovog ulja u velikoj posudi i pržimo luk u njemu sve dok ne postane mekan (2-3 minuta). Dodajte grah, šećer, celer i šargarepu na posudu. Mešati i sipati vruću vodu - tako da zatvara pasulj. Zatvorite poklopac sa poklopcem i ostavite ga da se utapa na 1 sat na niskoj temperaturi sve dok ne postane mekana. (Ako pasulj nema vremena za kuvanje, dodajte malo više vruće vode i ostavite ga na vatru na više vremena). Dodajte vatru, so, biber i prelijte preostalo ulje u pasulj. Kada piling na zrnu počinje da puca, a sok postaje manji, sipajte limunov sok u posudu, potresite sa peršunom i origanom, i služi ga na stolu.
Mala tajna:
- U zrnu pod pritiskom će biti spremno za 20-30 minuta.
- Tokom kuvanja, možete dodati polovinu povrća kocke po ukusu.
- Ako vam se sviđaju začinjena posuđa, dodajte malu rezanu 1 gorku biberu.
- Želimo vam ugodan apetit i ugodan obrok za svaki dan! Nadamo se da su naši recepti donekle doprineli tome.