Efekat na telo E452

Mnogi čitaju kompoziciju na etiketama proizvoda, a često u njemu možete videti nekoliko aditiva za hranu sa misterioznom oznakom "E". Ponekad, na ovaj način, označavaju se potpuno bezbrižni sastojci, a ponekad i kancerogene i druga štetna jedinjenja su sakrivena pod oznakama.

Aditiv za hranu E452

Kod E452 označavaju polifosfate, koji spadaju u kategoriju stabilizatora. U hrani vrše nekoliko funkcija odjednom: pomažu u postizanju željene konzistencije i teksture, zadržavajući vlagu. Pored toga, emulgator E452 je sposoban da inhibira, tj. Usporava razne biohemijske reakcije. Zbog toga se ovaj dodatak koristi za produženje roka trajanja proizvoda.

Efekat na telo E452

Ovaj dodatak ishrani je dozvoljen u Rusiji, Ukrajini i zemljama EU. Smatra se da je nisko toksičan i ne izaziva alergijske reakcije. Međutim, polifosfati se veoma sporo eliminišu iz tela, tako da ljudi koji koriste hranu sa ovim dodatkom dugo vremena, ova jedinjenja se akumuliraju. Stručnjaci su otkrili da E452 može izazvati probavne poremećaje. Ovo je potencijalna šteta E452.

Pored toga, ovaj aditiv ima niz drugih efekata.

  1. Polifosfati učestvuju u sintezi trombocita, stimulirajući njihovu proizvodnju.
  2. Ove veze se aktiviraju jedan od faktora koagulacije.
  3. Postoji mišljenje da E452 utiče na metabolizam masti, doprinoseći povećanju "lošeg" holesterola .
  4. Sprovedena istraživanja su takođe omogućila da pretpostavljaju da u velikim količinama ovaj aditiv deluje kao kancerogen, odnosno može dovesti do razvoja onkoloških bolesti.

Tako ljudi sa povišenim viskozitetom i koagulabilnošću krvi, koji imaju povećan nivo holesterola, koriste proizvode sa polifosfatima bolje nego što je moguće ograničiti. Nije moguće odgovoriti na tačno pitanje da li je E452 štetan ili ne, ali ako ne vršite zloupotrebu proizvoda sa ovim dodatkom, ništa strašno neće se dogoditi.