Domaće kokice su jelo koje vole i djeca i odrasli. Oni ne mogu biti samo prženi, pečeni u pećnici, niti kuvani u multivarketu, ali i napravljeni u dvostrukom kotlu.
Dugo je poznato da jela kuvana na paru omogućavaju zadržavanje više hranljivih materija i vitamina u proizvodima, a ne sa drugim vrstama toplotne obrade. Pored toga, paramerica vam omogućava da kuhate mnoge proizvode bez upotrebe ulja i masti, što čini hranu svarljivijom i manje kaloričnom, a posude su ukusne i sjajne. Da pogledamo nekoliko recepata za kuvanje kutija u dvostrukom kotlu.
Pileći koftini u dvostrukom kotlu
Sastojci:
- pileća mica - 250 g;
- crni luk - 1 kom.
- krušne mrvice - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Kako napraviti kutije u dvostrukom kotlu? Dakle, za početak, uzimamo luk, očistimo od kore, trljajemo na velikoj grupi i pravilno se mešamo sa pilećim mljevenjem. U primljenoj težini vozimo u jajima i dodamo krušne mrvice, so, bakalnu papriku po ukusu, stavimo malo pavlake i opet pažljivo pomešamo sve. Sa mokrim rukama formirajte male kokice i stavite ih u šolju paru.
Zatim prekrijte posudu i kuhajte 30 minuta.
Spremni ukusni pileći kutleti u dvostrukom kotlu služe se toplo na stolu sa bilo kojim sosom i ukrasom po vašem ukusu.
Kokice iz ćurke u dvostrukom kotlu
Sastojci:
- turski file - 600 g;
- crni luk - 1 kom.
- jaje - 1 komad;
- voda - 0,5;
- pirinač - 70 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Recept za kutlete u dvostrukom kotlu je dovoljno jednostavan i ne uzima mnogo vremena i energije od vas. Luk se ljušti i sruši ćuretinom u blenderu, ili prolazimo kroz mlin za meso. U nastaloj posudi dodamo pileće jaje, stavimo solju, crnu mletu biber po ukusu. Onda zalijemo malo vode, tako da se jelo pretvara u mokre i mekše, mešaj. Zatim kuvati pirinač u slanu vodu, ohladiti i miješati s mlevenim mesom. Ruke su blago vlažne u hladnoj vodi i formiraju male kutije, veličine jedne žlice. Ukrcali smo kokice u paru i kuhali oko 30 minuta. Mi poslužujemo kokice, parene sa svežim povrćem i bilo kojim ukrasom.
Rezani ribe u dvostrukom kotlu
Sastojci:
- file od lososa - 600 g;
- crni luk - 1 kom.
- jaje - 1 komad;
- loaf - 50 g;
- mlijeko - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber, curry - po ukusu.
Priprema
Filet lososa se dvaput prolazi kroz mljevilicu za meso, zajedno sa oljuštenim lukom i natopljenim u mlijeko i lagano presuđenom hljebom. Dobijenu masu soli, biber po ukusu, dodajte jaje, preostalo mleko i stavite po želji za curry za boju. Cela masa je temeljno pomešana, formirali smo iste male kutije sa mokrim rukama i postavljamo ih na roštilju paramera. Koliko je potrebno kuhati kutije od lososa u dvostrukom kotlu? Zatvorite posudu sa poklopcem, postavite tajmer oko 25 minuta i sačekajte signal za pripremu. Na kraju vremena mi poslužujemo gotovo jelo sa biljkama i svežim povrćem.
Govedine u dvostrukom kotlu
Sastojci:
- mleveno govedino - 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- jaje - 1 komad;
- beli hleb - 50 g;
- mlijeko - 150 ml;
- soli - po ukusu.
Priprema
Hleb namočen u bujonu ili mleku, zatim stisnut i pomešan sa mlevenom govedinom. Luk se lupi od ljuske i trlja na velikoj grupi, ili prolazimo kroz mlin za meso, a zatim pomešamo sa mlevenim mesom. Dodajte masu jajeta, soli i bibera po ukusu. Sada formiramo kokice, stavimo ih u paru, pokrivamo poklopcem i kuhamo oko 25 minuta. Poslužujemo jelo sa vašim omiljenim prilogom i povrćem.
Bon appetit!