Danas u našim materijalno ekspresnim metodama mariniranja svinjetine za šišmiški kebab. Koristeći jednostavne preporuke, možete čak i neplanirani piknik pružiti neverovatno ukusna i mekana delikatesa od mesa.
Najbrža i ukusna marinada za svinjski šišmiški kebab je recept
Sastojci:
Izračunavanje 1,3 kg svinjskog vratu:
- čebulice - 250 g;
- paprika crveno slatko tijelo - 25 g;
- mešavina aromatičnih začina za šišmiški kebab - 25 g ili po ukusu;
- mineralna gazirana voda - 135 ml;
- Svježi mljeveni crni biber - 2 štake;
- velika so - 25 g.
Priprema
Svježom svinjinom vratom se pažljivo opere i preseže vlakna u rezove oko 4-5 centimetara po veličini. Mi postavljamo meso u široku posudu emajla, tamo takođe zalijepamo luk i isječemo u prstima i pire na sok. Sdabrivaem sadržaj posuđa sa soljem, mleveno sa slatkim crvenom paprikom i crnim biberom, dodajte mirisne začine posebno odabrane za šišmiški kebab, sipajte savu mineralnu gaziranu vodu i temeljito premešajte, trljajući komponente marinade u rezine svinjetine. Ostavljamo posudu šišmiškom košuljicom ispod sobnih uslova oko trideset minuta, prekrivenog filmom, nakon čega možemo početi kuvanje omiljenih poslastica na kockanju.
Brza marinada za šišmiški kebab od svinjetine sa kivijem
Sastojci:
Izračunavanje za 1,3 kg svinjetine:
- čebulice - 480 g;
- zreli veliki kivi - 1 kom.
- mešavina aromatičnih začina za šišmiški kebab - 25 g ili po ukusu;
- velika so - 25 g ili po ukusu;
- biber sveže crn - po ukusu.
Priprema
Ako postoji potreba za krastavanjem svinjetine za šišmišku kebab u kratkom vremenu i učiniti ga mekom, onda je bolje marinirati od one koja se kuva kivi, a ne da nađe. Enzimi sadržani u soju ovog voća, neverovatno doprinose omekšavanju tvrdih mesnih vlakana i daju pripremljenom posuđu originalnu kiselinu. Naročito dobra je marinada, ako nemate svinjski vrat, a iz drugog dela trupnice kuvate šišavci. Ali skrećemo vašu pažnju na strogo poštovanje zahteva za vrijeme kretanja. Kategorično se ne preporučuje da ga premašite kako biste izbjegli oštećenje proizvoda.
Svinjetina se presije na slice, predajemo ih soljem, sveže mletim crnim biberom i začini za šišmiški kebab, dodamo i ray, sjećamo ga tankim prstenovima unapred, postavljamo zdrobljeni, unaprijed očišćeni plod kivija i mešanje. U marinadi marinadu marinadu traje trideset ili četrdeset minuta i odmah počinjemo da se pržimo. Veoma je pogodno pripremiti takvo meso za šišmiški kebab odmah u prirodi. Dok ćete instalirati i potapati lavabo, svinjetina će biti namočena aromama i postaće mekana i sočna zahvaljujući kiviju.
Marinada za šišmarki od instant svinjetine sa vinom
Sastojci:
Izračunavanje 1,3 kg svinjskog vratu:
- čebulice - 480 g;
- crveno suho vino - 290 ml;
- mešavina aromatičnih začina za šišmiški kebab - 25 g ili po ukusu;
- velika so - 25 g ili po ukusu;
- biber sveže crn - po ukusu.
Priprema
Za mariniranje svinjetine sa vinom trajaće malo duže nego sa mineralnom vodom i kivijem, ali na taj način će meso dati neku vrstu svetlosti i učiniti ukusom gotova šišmarka neponovljiv i
Pravilno pripremljen, svinjski vrat se preseče preko vlakana sa malim rezancima, koje začinimo velikom solju i svježom paprikom i stavljamo u posudu. Sklanjamo sijalice od ljuske, isečemo ih u velike prstenje, gnetimo ih rukama i dodamo u meso. Takođe zalijemo aromatične začine za šišmiški kebab, prelijemo crveno vino i pomiješamo sadržaj jela rukama kako bi ravnomjerno distribuirali marinadu duž slatki svinjetine. Ostavljamo meso za kiselinu u sobnim uslovima tri sata, nakon čega možemo početi da kuvamo šišmiški kebab.