Pečurke šavova i šarana - dobro i loše

Mnogi ljudi koji iz ranog proleća izlaze iz grada kao da lutaju kroz šumu u potrazi za pečurkama. Ali nemojte zaboraviti da svaka gljiva (uključujući šarene i šavove) ima koristi i štetu. Čak i neizbježni odabir gljiva ponekad ne poznaju sve suptilnosti gljiva od gljiva.

Razlika između morels i morels iz linija

Prvi u šumi su šarene i šavove. Ako išete u šumu odmah iza njih, obratite pažnju na prilično velike smeđe pečurke koje imaju poklopac u obliku slova. Na cijeloj površini poklopca pečuraka postoje svoje spore. To će biti linije. Ali još mnogo izgleda kao naš mozak na nogama.

Ove pečurke imaju divnu aromu i izvanredan ukus. Čak postoji i uvjerenje da ove gljive imaju lekovita svojstva. Da li je to zaista tako?

Da, zaista, zahvaljujući savremenim tehnološkim studijama ustanovljeno je da ove gljive imaju puno prednosti za telo. Konkretno, oni sadrže supstancu koja je toliko neophodna za naše oči. Njihovu upotrebu preporučuje ljudima sa slabim vidom i patnjama od zamagljivanja u očima. Takođe dobro očiste krv, ali da bi se postigli vidljivi rezultati njihova upotreba bi trebalo da bude dosta duga: oko šest meseci.

Koja gljiva je jestiva, šarena ili šava?

Linija je, zapravo, vrlo opasna gljivica, koja sadrži otrovni gyrometrin. Isto se nalazi u bledoj toststoolu i kada se koristi u velikim količinama, to je moguće kritične posledice. Međutim, može se konzumirati u prženim i kuvanim oblicima u malim porcijama svakodnevno.

Ali još je sigurno. Njena upotreba na bilo koji način ne šteti Vašem zdravlju, ali naprotiv to može i ispraviti. Ali vredi zapamtiti da ova pečurka mora nužno biti podvrgnuta odgovarajućem tretmanu, a tek onda se služi za stolom.

Važno je napomenuti da se pečurke i morel mogu jediti, ali ne možete marinirati i soliti. Obično su osušene, kuvane ili pržene. I kada se suši, trebalo bi da traje do 3 meseca i tek onda će biti spremni za upotrebu.