Kućni sir je jedno od glavnih jela u dečijem meniju. Važnost ovog proizvoda za decu mlađu godinu dana je veoma visoka, jer je sir sa glavom izvor proteina, kalcijuma i fosfora u vakcini.
Kada treba da ubrizgam sirevi u dijete moje dijete?
U ovom broju pitanja se mišljenja pedijatara značajno razlikuju. Doktoru starog, sovjetskog otvrdnjavanja savetuju se da hrani djecu s voćem, počev od 5-6 mjeseci. Više napredniji stručnjaci preporučuju to raditi ne pre više od 8-9 meseci, a poželjno je onda, kada u ishrani deteta već ima povrća, voća i mesa. Dojki se mogu ponuđati čak i kasnije, jer imaju potrošiće majčino mlijeko, nema nedostatka prirodnih proteina. Na primer, pedijatri u Sjedinjenim Državama nazivaju uvođenje sira na mamac djeci tek nakon godinu dana!
Koliko često treba dijete dati sosu?
Po pravilu, sir se daje deci jednom dnevno, obično ih zamenjuje večernjim (6-satnim) hranjenjem. Uveden je sitni kolač, započinje doslovno sa pola kašičice i postepeno, nekoliko meseci, dajući svoj iznos do 50 g.
Ako beba ima alergijske simptome nakon uvođenja sira, onda ovaj proizvod treba isključiti iz ishrane 1-2 meseca. Alergije u djetetu mogu se pojaviti na voćnim suplementima sadržanim u grudi ili na samom mlečnom proteinu (kazein).
Kako napraviti sirevi za decu?
Djeci mlađoj od jedne godine najbolje se poslužuju kućnom kuhinjom ili specijalnim dečijim curdom industrijske proizvodnje.
Recept za domaću bebu je vrlo jednostavan. Da biste to učinili, trebalo bi da koristite domaće ili specijalizovano mleko za bebe i bakterijski starter, koji se mora mešati i staviti na nekoliko sati na toplom mestu, ili bolje koristiti jogurt. Kada mleko postane kiselo, formira se gornja površina, a serum se odvaja odozdo. Kontejner sa njima mora biti zagrejan u vodenom kupatilu sve dok grneno mleko ne postane gusto i počinje da grizira. Onda biste trebali baciti sarenu na gazu i pustiti da se iscrpe. Gotova skuta može se skladištiti u frižideru 24 sata. Ako je sirćica pretvorena u suvo, razblaži ga materino mleko pre hranjenja.
Recepti jela od sira za decu
Jednodušna hrana brzo smeta deci, a oni čak mogu da se odreknu uobičajene sume. Stoga, za decu nakon godinu dana, možete pripremiti različita ukusna jela od sireva. Od njih će biti oduševljena i deca koja ne vole obični sos.
Kuhinjski kačkavalj
Jedna od omiljenih dečijih poslastica.
Sastojci:
- skutni sir - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- kačkavalj - 1 tbsp.
- voće, bobice, grožđe, orasi, med po ukusu.
Priprema
Samo dodajte u jaje sa curom i malo krupice, stavite ovu masu u podeljenu formu i pecite u pećnicu do zlatne boje. Takođe u tanjiru za decu možete dodati i voće i voće, grožđe, orašasto voće, suvo voće, a umjesto šećera koristite med.
Cheesecakes (prženi "kutleti" iz sira)
Uključite u meni za decu nakon godinu dana, kao i vareniki sa sosom.
Sastojci:
- skutni sir - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 2 supene kašike;
- brašno - 2 tbsp.
Priprema
Sve komponente su pomešane, ruke se formiraju ravnim kolačima, u brašnom se bore i pržite na malu količinu putera. A bolje je kuvati u dvostrukom kotlu.
Lazy Vareniki
Ali leni vareniki se mogu ponuditi vrlo malu mrvicu.
Sastojci:
- skutni sir - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 2-3 supene kašike.
Priprema
Miješajte meko testo iz sira, jaja i brašna, izvucite dugačku kobasicu iz nje, isecite na komadiće i stavite ih u ključu 5 minuta.
Kuhinjski sir
Što se tiče kolačića iz voćnog sira, to je i vrlo ukusno i korisno poslastice za djecu.
Sastojci:
- skutni sir - 200 r;
- žolje - 2 komada;
- šećer ili med - 2 žlice;
- soda - 1/2 čajna žlica;
- brašno - koliko je potrebno.
Priprema
Mješavajte sir, žuči, šećer (med) i soda, dodajte brašno dovoljno da biste miješali labavu mačku. Iskoristite prednosti gej dječijih kalupa da bi kolačići bili ne samo ukusni, već i interesantni. Pečenje keksa keksa u vrućoj rerni 20-25 minuta.
Takođe, kao poslasticu, deci možete ponuditi i soufflé curd-banana, knedle, puževe i školjke od nežnog peciva, rogova sokova i još mnogo toga.