U našoj zemlji šampanjac se smatra obaveznim novogodišnjim atributom. Zapravo, prodaja šampanjca znatno se povećava tek u Novoj godini.
Ali pored toga, šampanjac je pijan za svaku proslavu, a takođe se često predstavlja kao poklon. I pošto kupovina ovog pića nije lak zadatak, želimo vam reći kako odabrati pravi šampanjac.
Za početak, primećujemo da ne postoji pravi izbor za najbolji šampanjac. Mnoge kompanije proizvode dobar šampanjac, a svaka od njih ima mnogo više od jedne vrste. Stoga, u pitanju kako odabrati pravi šampanjac za kvalitet, potrebno je da se fokusirate ne samo na reputaciju proizvođača, već i na vaše preferencije ukusa. Da biste to uradili, morate shvatiti koje vrste šampanjca postoje.
Šta može pomoći u izboru šampanjca?
Šampanjac se razlikuje po sadržaju šećera. Evo vrsta šampanjca u cilju povećanja masenog udjela šećera:
- Šampanjac Extra-Brut sadrži do 6 grama šećera po litru;
- Champagne Brut sadrži do 15 grama šećera po litru;
- Šampanjac Suva sadrži 15 do 25 grama šećera po litru;
- Polutrajni šampanjac sadrži 40 do 45 grama šećera po litru;
- Semi-slatka bijela šampanjac sadrži od 60 do 65 grama šećera po litru;
- Šampanjac Semi-Sweet crvena sadrži od 80 do 85 grama šećera po litru.
Veruje se da je sadašnji šampanjac napravljen bez dodatka šećera. To jest, gurmani vole da piju brut ili suv šampanjac. Ali takav šampanjac je malo kisel, a svi ljudi neće voleti ovo piće. A prema svetskim standardima, ovaj šampanjac ne može biti roze ili crvene boje.
Pa kako odabrati pravi šampanjac po ukusu? Najjednostavnija opcija je degustacija ovih pjenušavih vina, gde možete odrediti koji sadržaj šećera u šampanjcu vam se sviđa. Ako nemate takvu mogućnost, onda možete izabrati svoj izbor na bilo kojem obliku koristeći metod izbora.
Kako odabrati kvalitetan šampanjac?
Možete ocijeniti kvalitet šampanjca prema sljedećim kriterijima:
- Izborom šampanjca, zamašenog plastičnog zatvarača i plute, bolje je dati prednost drugoj opciji. Kvalitet šampanjca možda neće biti mnogo pogođen, ali upotreba plutarskog utikača ukazuje na ozbiljnost i savesnost proizvođača.
- Okrenite bocu šampanjca i pogledajte dno. Ne bi trebalo da ima sediment, zamućenost, ljuspice. U suprotnom, ovo ukazuje na loš kvalitet proizvoda ili pogrešne uslove skladištenja šampanjca.
- Nakon što je šampanjac sipao u staklo, formirana je gusta pena, koja se brzo usporava. A nakon što sedi u staklu treba ostati mali prsten pene.
- Ako ostavite čašu šampanjca na neko vreme, onda ne bi trebalo da "nestane". Dobar indikator je održavanje penušave tokom 10 sati. Ali neki brendovi ostaju blistavi i za dan.
- Ne kupujte jeftinog šampanjca. Ako vidite da je cijena određene bočice šampanjca mnogo niža od cene šampanjca od drugih proizvođača, onda je bolje da ne kupite šampanjac.
- Ovaj šampanjac se proizvodi samo u bočicama sa tamnim staklom. Ako se šampanjac ulije u kontejner za lake, onda je verovatnoća izobličenja ukusa proizvoda kada je izložena sunčevoj svetlosti velika.
- U šampanjcu ne bi trebalo da postoje natpisi koji ukazuju na prisustvo stranih ukusa ili ukusa. U suprotnom, takav proizvod više se ne smatra šampanjcem.
Sada, zahvaljujući našem savetu, znate koji šampanjac bira na polici u radnji. Želimo vam da ne napravite grešku u izboru, i pijete samo pravi šampanjac.