U zavisnosti od vrste izgleda deserta koji pokušavate postići i koji sastojci imate za ovo, možete odabrati jedan ili drugi recept za glazuru iz ovog članka. Jednostavna ili složena, sjajna, mat, debela, tečnost, na bazi čokolade ili kakaoa - o svakom od njih ćemo dalje razgovarati.
Čokoladni glaze recept za tortu
Ova jednostavna čokoladna zaleđivanja uključuju samo dva sastojka pomešana u omjeru 2: 1 - ovo je buter i čokolada. Ova osnova osnovica će vam pomoći za nekoliko minuta ukrašiti pecivo, bilo da je to kolač, kolač ili keks .
Pre nego što napravite čokoladnu ledu za tortu, izaberite čokoladu koja je naoružana sopstvenim preferencama ukusa. Prekidajte pločicu na komade proizvoljnog oblika i veličine, a zatim postavite posudu u vodeno kupatilo sa jednim dijelom maslaca. Redovno mešanje, rastopite čokoladne komade, dozvolite glazuru da se ohladi i nastavi da dekorira.
Kako kuhati čokoladni premaz za kakao tortu?
Za ovaj recept možete koristiti samo kakao, ali preporučujemo vam da ga kombinujete čokoladom kako bi ukus bio bogatiji i bogatiji.
Sastojci:
- čokolada - 180 g;
- kakao u prahu - 2 tbsp. kašike;
- krema - 55 ml;
- maslac - 5 g.
Priprema
Preliminarno podelite čokoladicu na rezine, stavite ih u toplotno otpornu posudu i stavite ih preko vode za kuhanje. Odmah nakon toga dodajte kakao, kremu i puter. Čim se delovi čokolade rasprže, glazura se može ukloniti iz vatre i iskoristiti za pokrivanje pečenja.
Očaravajuća čokoladna obloga za tortu
Pokažite svoje veštine konditorskih proizvoda koje svaka domaćica može uz pomoć neverovatno popularne glazure ogledala. Naziv proizvoda govori za sebe: idealna površina ogledala koja pokriva tretman, omogućit će potrošačima da vide njihov odraz.
Sastojci:
- voda 75 ml;
- šećer - 125 g;
- kakao - 45 g;
- želatin (list) - 7 g;
- krema - 75 ml.
Priprema
Pratite uputstva, potopite listove želatina u vodu. Stavite 75 ml vode na vatru i rastvorite kristale šećera u njoj. Zatim pošaljite kakau i kremu, počnite da intenzivno mešate, čekajući početak zavarivanja. Provucite glazuru kroz sito i hladno na 60 stepeni. Zatim razredite želatinske pločice u vrućoj glazuri i sačekajte glazuru ogledala čokolade kako bi kolač postigao sobnu temperaturu.