Delikatna kućna šufla sigurno će vas i vaše domaćinstvo zadovoljiti svojim laki ukusom i originalnošću. Može se napraviti od bilo kog mesa ili ribe, a služi se svežim povrćem i omiljenim sosom.
Sve nijanse kuhanja ovog jednostavnog jela ćete naučiti iz naših recepata.
Kako da kuvam soufelj od mesa kod kuće?
Sastojci:
- svako meso - 550 g;
- šargarepa (opciono) - 55 g;
- jaja - 3 komada;
- mleko - 210 ml;
- krema - 210 ml;
- tvrdi sir - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - 10 g ili po ukusu;
- maslac - 10 g.
Priprema
Bilo koje meso po vašem ukusu dobro je oprano, založeno u tepihe, sipati vodom i kuvati dok ne mekane. Ako želite, možete dodati kuvanu šargarepu pri kuvanju. Zatim se sadržaj posude blago ohladi, a ako je potrebno, oslobodite meso iz kostiju. Mržite ga zajedno sa šargarepom što je moguće manji sa blenderom, ili neka prođe nekoliko puta kroz mlin za meso.
Mi prelijemo mlijeko i kremu na primljenu masu, mi ga smirimo soljem, mlevenim crnim biberom i dobro se pomešamo. Sada uđite u vihnuta jaja i nežno mešajte.
Oblik za pečenje odgovarajuće veličine se zamazuje maslacom i stavlja pripremljenu smešu u njega. Ljubitelji sireve kora preporučujemo u ovoj fazi da rušimo posudu kroz grubo s tvrdim sirom.
Odredite posudu u zagrejanoj pećnici od 195 stepeni u trajanju od četrdeset do pedeset minuta. Spremnost za soufle određuje suva drvena perla.
Malo ohlađeni sufle se iseče na rezine i služi se stolu sa svežim, kuvanim ili pečenim povrćem.
Kako kuhati riblje šuflje u mikrotalasnoj pećnici?
Sastojci:
- fileti bilo koje ribe - 275 g;
- krema 20% - 25 ml;
- brašno - 45-60 g;
- tvrdi sir - 45 g;
- jaja - 2 komada;
- crni luk - 65 g;
- slatki bugarski biber - 55 g;
- biljno ulje - 45 ml;
- soli - po ukusu;
- začini - po ukusu.
Priprema
Riblji fileti i oljušteni luk se fino isecaju i puste u biljnom ulju u tiganju ispod poklopca, unapred začinjen i začinjen mlevenim crnim biberom i začini. Filetu damo s crnim lukom potpuno dodamo kremu, žumance, pšenično brašno i sve dobro razbijamo u blenderu.
Sada bacimo malu seckanu bugarsku papriku i rajčeni sir, miješamo i nežno dodamo šljivovane belce u gustu penu. Napunite rezultujuću masu šoljice ili kalupa, pogodnog za kuvanje u mikrotalasnoj pećnici, popunjavajući ih na pola. Pečenje šuflja u mikrotalasnoj pećnici s prosečnom snagom od tri do pet minuta ili do kuvanja.