Da li je vredno spomenuti da u francuskim kuhinjama takvo jelo kao "julienne" nije na vidiku, ali postoji sinonimna definicija za rezanje povrća slamom. Dakle, ili na neki drugi način, u našim otvorenim prostorima, jelo je nazvano remek-delo francuske kuhinje i sada se tumači za sve, uglavnom koristeći pečurke, kremu i sir kao glavne sastojke.
U ovom članku, odlučili smo da razgovaramo o tome kako napraviti julien u multivarku.
Mushroom julien u multivarketu "Polaris"
Sastojci:
- šampinjoni - 1 kg;
- pavlaka - 300 g;
- krema - 1/3 veka;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 100 g;
- crni luk - 1 kom.
- tvrdi sir - po ukusu;
- sol, biber - po ukusu;
- buns.
Priprema
Počnimo sa pripremom glavnih sastojaka. Crni luk isečemo u tanke prstenje, sječe pečurke u ploče i trlja sir na velikoj grudi. U multivarku, rastopite maslac i pržite na luk do zlatnog i mekog i koristite režim "Frying".
Kada je luk pripremljen, stavljamo pečurke u posudu i sezono ih slanim i biberom. Kada se sva vlaga iz pečuraka isparava, dodajte pavlaku na luk i pečurke i kuhajte u režimu "gašenje" na 30 minuta. Posle 20 minuta kuvanja, otvorite uređaj i dodajte 2/3 sve naribanog sira i kremu rastvoreno u kremu. U principu, moguće je završiti pripremu džula u multivarijantnom, ali za one koji žele da poslužuju jedu lijepo na stolu, preporučuje se sledeće.
Kupujemo male peciva u prodavnici i odsekujemo vrh od njih. Izvadimo mrvice iz lepinja i umesto toga stavljamo pečurke julienne , posuđujemo posudu sa posmrtnim ostacima sira i vraćamo se na multivarket kako bismo dosegli spremnost u režimu "Bake" 5-7 minuta. Julienne iz šampinjona u multivarku je spreman!
Kako kuhati juliena u multinarku "Panasonic"?
Sastojci:
- dagnje - 150 grama;
- kozice piling -150 g;
- lignje - 150 g;
- crni luk - 1 kom.
- krema - 130 ml;
- brašno - 1 kašičica;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- naribani tvrdi sir - 150 g.
Priprema
U šolju multivarkera, topi maslac. Koristeći "Baking" mod, prelazimo u posudu uređaja fino iseckanog luka. Čim se crni luk postane mekan, dodamo mu tiganj lignje posečenu u prstena, oljuštene škampe i dagnje. Isprati morsku vodu još 2-3 minuta, a zatim sipati sve mješavinom brašna i kreme. Solim i biber julienne. Ostavite morske plodove da ostane u kremi još 10 minuta, potom posuti s juliennim sirom i isključite uređaj. Čim se sir topi, julien je spreman!
Julienne od piletine u multivarku "Phillips"
Sastojci:
- pileće meso - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- krem - 1 komad;
- brašno - 1 kašičica;
- sveže zelenilo;
- rajeni tvrdi sir;
- Butter.
Priprema
Piletina, možete uzeti belo i crveno meso, očistiti kožu i ukloniti meso sa kosti. Presekli smo meso na kocke. Šampinjoni se čiste i rezane pločama. Okrenite multivark u režim "pečenja" i istopite maslac u njega
Kremu mešajte brašnom i sipajte mešavinu gljiva i piletine. Nastavite kuvanje još 10 minuta, ili dok se krema ne gube. Gotovo posuđeno posuđeno sira i sačekajte dok se ne topi, a zatim služi julienne od piletine do stola, posuti s slomljenim svježim biljem.