Ukusni i sočni belyashiki, s kojima se snalazimo sa takvim apetitom, možete učiniti kod kuće: pržite ih u tiganju ili u multivarku - reći ćemo vam o ovom načinu kuhanja Belyashasa ispod.
Kako se kuvati belyashi u multivarijantnom?
Sama po sebi, bela je pita iz beskvasnog testa sa punjenjem mesa. Za nju, mješavajte govedinu i svinjetinu, a ponekad dodajte jagnjetinu. Masno meso će dodati sočnost belcima i, naravno, kalorijama, ali se ne bojite ove činjenice. Ponekad se možete razgledati ukusnim pite. Da bi sipali beljashi u multivarku, neophodno je u biljnom ulju, ali bi trebalo da stigne samo polovinu pite.
Belyashi u Multivariate - recept
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- margarin - 100 g;
- mlijeko - 250 ml;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- so - 1 kašičica;
- šećer - 1,5 tsp.
- kvasac (suva) - 2 tsp.
- forme - 400 g;
- crni luk - 1-2 komada;
- kefir - 50-60 ml.
Priprema
Da bi kuvali Belyashi kod kuće, prvo pripremite multivarku - uključite i zagrijte. Sada pokrenite test: miješajte kvasac toplim mlijekom, dodajte malo brašna, šećer i stavite kašiku na 30 minuta, a zatim premešajte sa preostalim brašnom, margarinom, sol i gnetite testo. Nakon što je testo pogodno, podelite ga na 16-17 komada i formirajte ravne kolače. U središtu svake ispune punjenje, koje se priprema od mlevenih mesa uz dodatak fino sesanog luka (ili prolazi kroz mlin za meso) i kefir. Kefir dodaje sočnost, njegovu količinu koju možete prilagoditi vašem ukusu. Zatim formiramo beljaše, rušimo u sredinu ivice testa i pržimo pite u režimu "Frying" oko 4-5 minuta. Počećemo da sipamo otvorenu stranu. Završene beljice sa mesom, kuvane u multivarku, šire se na jelo.
Belyashi sa mesom u multivarijantnom
Sastojci:
- brašno - 700 g;
- margarin - 150 g;
- mlijeko - 350 ml;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- so - 1 kašičica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- kvasac (suvi) - 3 tsp.
- formee - 1 kg;
- crni luk - 3-4 komada;
- voda - 2-3 tbsp. kašike.
Priprema
Mi gnetimo testo kvasca i pustimo da se dvostruko povećava, zatim formiramo kolače i stavimo u centar svakog punjenja mesa. Za punjenje uzimamo mleveno meso (najbolje je mešati svinjetinu sa govedinom), dodati mu fino sesan luk, nekoliko kašika kuvane vode za sočnost i dobar udarac. Ivice ravnog kolača su podvrgnute unutrašnjosti i ostavljaju malu rupu. Onda stavimo "Hot" mod u multivarker i pržimo belyashas u multivarijatu 4-5 minuta sa obe strane.
A i vaš pomoćnik čuda može pomoći u pripremi vrućih sendviča u multivarku i ači u multivarku . Oba jela su savršena za snacku sa slatkim čajem, šoljom kafe ili čašom mleka.