Torta sa meringue

Pored poznate Pavlovske torte, ali na bazi meringues-a, možete pripremiti veliki broj delicija, dijelićemo neke od receptura u ovom članku.

Recept za tortu "Snickers" sa meringue

Nežna meringue "Snickers", kuhana kod kuće, ispostavi se veoma slatkom i srčanom, ali ćete morati naporno raditi na tome.

Sastojci:

Priprema

Proteini iz pet jajeta su pomešani sa šećerom i tukli dok se na površini ne pojavljuju čvrsti vrhovi, dok masna proteina postaje glatka i sjajna. Za stabilniju penu za proteine, možete dodati malo limunovog sokova. Osnova za meringue je postavljena na poslužavnik za pečenje i pečenje na minimalnoj temperaturi od 1,5 sata, nakon čega ostavljamo meringue da se ohladi i stvrdne.

Mršavite preostala jaja koja su beljena ekstraktom vanile i, bez prekidanja bičeva, dodajte mleko i kakao prah u jaja. U odvojenom kontejneru mešamo preplavljeno brašno prahom za pecivo i delimično napunite suvu mešavinu sa jajima. Raspastite testo na podmazani lim za pečenje i pecite na 160 stepeni 35-40 minuta.

Dok se baza biskvita peče, kondenzovano mleko treba udariti mikserom sa mekom puterom.

Spreman biskvit potpuno hladan, isečen na 3 dijela, od kojih je svaki zamazan kondenzovanom kremom. Između slojeva torte postavljeni su komadići meringue. Ostatak kreme se distribuira po površini našeg kolača sa slojem meringue. Gotova delikatesa poprskajte s sitanim orasima i seckane čokolade. Kolač od meringue sa kondenzovanim mlijekom je spremna za posluživanje.

Čokoladni kolač sa meringu i keksom

Sastojci:

Za čokoladne kolače:

Za meringues:

Za punjenje:

Priprema

Počnimo da kuvamo zajedno sa Brownie sundjerom: 180 g čokolade raste u vodenom kupatilu, posmrtni ostaci su drobljeni i ostavljeni na stranu. Dok se čokolada zagreva, sipajte meku maslac sa šećerom dok se ne postavi u uniformu. U mešavinu ulja dodamo jaja jednim komadom: svaku naknadnu, samo nakon što je prethodno umešalo. Za jaja u mešavini prelijete prešlo brašno, a zatim rastopajuća čokolada nežno mešajte sve, ne zaboravljajući da popunite ranu mletu čokoladu. Smeša za pivu sipana je u vatrostalnu formu od 23 cm, podmazana i šaljemo pečenje 10 minuta na 170 stepeni.

Dok se pecivo peče, mi ćemo sipati: jajni proteini sobne temperature pomešani su sa šećerom i limunovim sokom, prebacuju se na tvrde vrhove, a zatim dodajte zdrobljene orasi po vašem ukusu na meringue.

Postavite meringue na gotovu piljtinu i vratite ga u pećnicu 30 minuta, ili dok se meringue ne postane zlatno. Gotovo biskvit kolač sa meringu mora biti potpuno hladno.

Za punjenje mešajte šećer i kremu na tvrde vrhove i dodajte jagodičastu malinu.

Brownie je podeljen na delove, od kojih je svako dodatno mazao krem ​​maline. Biskvit kolač sa meringue i orasima je spreman, kao ornament može se posuti poprskanim čokoladom ili posmrtnim ostacima. Možete odmah poslužiti čokoladnom kolaču do stola, s obzirom da je Brownie sunđer dovoljno sočen i da ne treba impregnacija.