Tilapia je dobra i loša

Domovina tilapije se smatra proširenjem Male Azije, odakle se širila na velike teritorije ne samo u Aziji, već iu Africi. Meso ove ribe među mnogim kuharima uživa zasluženo ljubav zahvaljujući činjenici da njegovi fili gotovo potpuno nedostaju opasne i neprijatne male kosti. To vam omogućava da ga kuvate na razne načine: pečenje, prženje ili kuvanje. Nedvosmislena prednost ribe tilapije je nedostatak izraženog ribljeg ukusa i mirisa. Neutralni ukus mesa ove ribe može se lepo osenčiti različitim sosovima.

Prednosti Tilapije

Tilapia je poznata ne samo zbog svojih gastronomskih kvaliteta, već i zbog zdravlja ljudi. Meso ove ribe sadrži veliku količinu proteina, uravnoteženu aminokislinskom kompozicijom i lako se apsorbuje ljudskim tijelom. Pored toga, tilapija je bogata fosforom, gvožđem, magnezijumom, natrijumom, kalcijumom, kalijumom i vitaminima, pa je posebno korisna za ljude kojima su potrebne te vitalne supstance. Oni mogu uključiti ljude naprednog uzrasta, trudnice i djecu.

Kalorijski sadržaj tilapije

U 100 grama tilapije 96 kalorija, a sastoje se od proteina, čija količina je gotovo 21 grama, a masti oko 1.7 grama. U ovoj ribi uopće nema ugljenih hidrata. Oni koji se pridržavaju specijalne dijete, vrijedi znati da tilapia sadrži oko 50 mg holesterola, a zasićene masne kiseline u njoj je 0,77 grama. Kalorijski sadržaj pržene tilapije je 127 kcal.

Šteta tilapije za telo

Što se tiče ove tropske ribe, nema konsenzusa. Na primjer, američki naučnici smatraju da je tilapija štetna, jer je korisna Omega-3 masne kiseline u njemu sadrže veoma malo, potencijalno opasnih omega-6 masnih kiselina je mnogo. Ovakav odnos masnih kiselina je kontraindikovan kod osoba koje pate od alergija, umjetnika i astme, kao i ljudi sa srčanim patologijama. Ova riba se takođe smatra štetnom zbog svoje nečistosti. Tilapia je sveštasto, sve troši od malih insekata i biljki do mrtvih, raspadanih ostataka drugih riba. Možda ne odbija od kućanskog otpada, koja može pasti u reke u kojima živi. Može se reći da šteta i koristi tilapije direktno zavisi od toga gde je živio pre nego što je pogodio stol.