Zimi su glavni izvori vitamina citrusi. Iako lokalno voće, jabuke i kruške izgube korisne osobine, predstavnici citrusa zadržavaju ih u potpunosti.
Korisna svojstva citrusog voća
Korisna svojstva citrusa, pomorandže i tangerina, šire se na celo telo:
- sadrže veliku dozu vitamina C, koja poboljšava odbranu tijela i poseduje zaštitna svojstva;
- imaju antivirusna svojstva, ali tokom gripa i prehlade bolje je piti sok od citrusa, a ne konzumirati voće;
- pomažu aktivnost mozga;
- tonirati i dati energiju;
- zasićite telo važnim vitaminima i mineralima: kalijum, fosfor, vitamini B;
- imaju povoljan uticaj na digestivni sistem;
- poboljšati stanje krvnih sudova;
- imaju antioksidativna svojstva, usporavaju starenje tela;
- ojačati nokte, kosu, desni;
- učestvuje u metaboličkim procesima;
- kontroliše nivo holesterola;
- poboljšati raspoloženje, pomoći u prevazilaženju depresivnih država;
- imaju niski sadržaj kalorija, tako da se mogu koristiti tokom dijeta;
- učestvuju u procesima hematopoeze.
Korisna svojstva citrusne kore
U agrumovima korisna svojstva nisu samo meso, već i koža fetusa, kao i filmovi koji odvajaju lubule mesa. Dakle, vitamin C u filmovima sadrži više nego u pulpi. Međutim, čak i više askorbinske kiseline i drugih vitamina u citrusnoj peleti. Ali zbog prisustva u esencijalnim uljima koja imaju gorko-gorki ukus, citrusna piling ne treba konzumirati u velikim količinama. Mnogo je bolje da ga potapate i napravite kandirano voće iz nje, koje gube gorčinu tokom kuvanja i čine ga dobro.