Mnogi ljudi ne jedu kruh jer im se ne sviđa jak miris kvasca. Ispostavlja se da je rešenje ovog problema veoma jednostavno. Nudimo vam nekoliko recepata za kuvanje beskvasnog hleba u multivarku.
Beli beskvasni hleb u multivarijantnom
Sastojci:
- pšenično brašno vrhunskog kvaliteta - 250 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- hrana soda - 1 kašičica;
- brašno bez preplitanja - 250 g;
- so - 1 kašičica;
- Maslac - 25 g.
Priprema
Uzimamo duboku posudu, izlijemo u to oba tipa brašna: pšenice i obične ne proceđene. Zatim stavljamo puter i temeljito trljimo sve. Posle toga, sipajte kefir i mešajte. Zatim gnetite testo s prstima i postavite ga u kontejner, pregrejate aparat i lagano ga posipajte brašnom. Sada pecite naš hleb bez kvasca u multivarku pola sata, a zatim ga poslužite stolu, isecavajući se na komade.
Recept za beskvasni hleb u multivarijantnom
Sastojci:
- pirinač brašno - 100 g;
- Pšenično brašno - 250 g;
- susam brašno - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- kukuruzno brašno - 100 g;
- maslac - 30 g;
- oljušteni semeni suncokreta - 50 g;
- začini;
- soda - 1 kašičica.
Priprema
Da bi pekli ukusno, beskvasni hleb u multivarku, trebaju se sledeći sastojci: brašno, jogurt, ljuspice, semenje semena suncokreta, maslac, so i soda. Dakle, mleto pšenično brašno s puterom. Mi sipamo ostatak brašna, ovsenih ljuspica i semena, mešamo sve. U kefiru bacimo soda, šapu soli i lagano bijemo. Posle toga spojimo tečne i suve smeše, tako da dobijete gusto i lepljivo testo homogene konzistencije. Sada skupljamo posudu multivarke sa malo ulja i pazljivo prosipajte testo. Postavili smo program "Baking" na ekranu i označili tajmer oko 30 minuta. Kada se ovaj način rada završi, pažljivo okrećite hleb pomoću parne košare i ostavite još 10 minuta za zagrijavanje. Tokom ovog vremena hleb će lagano osvetliti sa druge strane. Posle toga, izvadimo ga u korpu, pokrijemo ga ručnikom i pustimo da se potpuno ohladi. Finalni hleb ispostavlja se, naravno, ne toliko vazdušan kao kvasac, nego gusti, ali njegov ukus zbog različitih aditiva i različitog brašna se ispostavlja izuzetnim.
Rž beskvasni hleb u multivarijantnom
Sastojci:
- domaći raž ferment - 5 tbsp. kašike;
- topla kuvana voda - 1 komada;
- pšenično brašno - 450 g;
- ražano brašno 750 g;
- soli - 1 kašičica.
Priprema
U maloj čisti posudici rastvaraćemo čašu toplo kuvane vode sa potrebnom količinom ražnog kvasca. U teglu sa preostalim kvascem nalijte nekoliko kašika ražnog brašna i zalijte malo vode. Dobro promešajte, poklopite poklopac i očistite do sledeće serije u frižideru.