Kupus, u Rusiji, bio je ekvivalent hlebu. Jela je skoro čitave godine - svježe u leto, au zimi soli i kiselina. Naši preci znali su puno o njegovim lekovitim svojstvima i uveli nas u tradiciju širokog konzumiranja hrane. Ali da li zaista znamo koliko je koristan kupus, jer sadrži ne samo mnogo vitamina i vlakana , već i karoten, sumpor i druge retke supstance.
Pored korisnih osobina, ovaj povrće može biti štetno, tako da ćemo dodirivati obe strane medalje i reći vam o prednostima i štetama belog kupusa.
Korisne supstance u kupusu
Kupus sadrži ogromnu količinu vitamina C, koja se čuva u svežoj formi i bere za buduću upotrebu. Zbog toga su mornari za prevenciju skorje potrebni mali dnevni delovi kiselog kupusa. Vitamin C jača zidove krvnih sudova, povećava selektivnost propusnosti ćelijskih membrana, pa se tako dobro bori protiv zaraznih bolesti različitih etiologija. Ne potcenjujte efekat vitamina C na hematopoetski sistem.
Bogat sadržaj askorbinske kiseline ima blagotvoran efekat na nervni sistem, umirujući ga. Primetno je da uz upotrebu svežeg kupusa umor nestaje.
Vitamin C, u telu kontroliše mehanizam izgradnje, potreban je svaka ćelija bilo kog organa, tako da odrasla osoba treba oko 70 mg dnevno. Naravno, tijelo se ne može osigurati proizvodnjom toliko velike količine askorbinske kiseline, a potreba je bogata vitaminom C. To je kupus koji je skladište ovog vitamina i može zadovoljiti svakodnevne potrebe tela.
Takođe, askorbik je dobar antioksidant, a zbog česte upotrebe kupusa, telo se oslobađa viška supstanci i slobodnih radikala. Postoji sok od kupusa i drugi poznati antioksidant - karoten, tako da se kupus može bezbedno nazvati proizvodom mladosti.
Sadrži kupus i druge vitamine, na primer, retki predstavnik U, koji se suprotstavlja inflamatornim procesima u stomaku. Postoji kompleks vitamina grupe B, takođe E, PP, H. Takva kolekcija vitamina poboljšava funkcionisanje endokrinih žlezda, pomaže da izdrži stres i ojačava imunološke procese.
Prisustvo sumpora u kupusu izaziva povećanje otpornosti tela na infekcije. Naneti dejstvo sumpora i za kozmetičke svrhe. Sistematično obrišite kožu sa sveže stiskanjem sok od kupusa, možete se osloboditi bubuljica i akni. U kupusu, zajedno sa korisnim svojstvima opisanim, postoje kontraindikacije:
- Nemojte jesti za pacijente sa gastritisom, posebno sa visokom kiselinom. Sok od kupusa aktivira rad žučnih žlezda i kiselina dolazi još više;
- aktivacija žlezda može uzrokovati i pogoršati pankreatitis;
- supstance iz vlakana doprinose nadimanju, tako da je kupus isključen iz obroka porodice.
Je li kupus koristan za gubitak težine?
Kupus se široko koristi u ishrani ne samo zahvaljujući svom vitaminskom kompleksu, već i zbog toga što je njegov osnovni sastav vlakna, odnosno vlakna koja se ne odvajaju na cepanje. Organizam bira iz kupusa samo sve korisne supstance i prikazuje vlakno u neizmenjenoj formi.
Važan plus celuloze u dijetama i time što ispravno i aktivno radi na crevima. Na kraju krajeva, samo sa dobro koordiniranim radom, tako reći, mehanizam, ćelije dobijaju neophodne hranljive materije i ne nastojaju da ih odlažu, već se u potpunosti koriste kao energija. Ali ako postoji nepravilnost i crevni stagnira, tada gubi apsorpcija hranjivih materija, telo gubi nešto i pokušava da se založi, takva nesklada vodi do pojave kilograma.
Zašto je bijeli kupus štetan?
Šteta od bijelog kupusa nije toliko, ako se pridržavate pravila njegove upotrebe i, što je najvažnije, da kontrolišete količinu. Međutim, vrijedno je pomenuti
Takođe, sirovi kupus mora se jediti umereno, kako bi se izbjeglo nadimanje, kolitis i nadimost, naročito onima koji zbog problema sa zubima ne mogu dovoljno kvalitetno reproducirati u usnoj šupljini.