Istinski poznavaoci kafe preferiraju kontrolu procesa pripreme od početka do kraja. Kupi dobre kafe zrna - idite na pola puta. Da popijete piće, trebalo bi da mlevite zrna u idealno stanje. Ovo se može uraditi ručnom ili električnom mlinom za kafu. Na prvi pogled, nema razlike između ručnog ili mehaničkog mlevenja, ali je izbor mlinaca i danas aktuelno pitanje.
Električni mlin za kafu: kako odabrati?
Uzmite u obzir karakteristike mlinčice za kafu, koja treba znati pre kupovine:
- moć. Brzina rotacije direktno utiče na brzinu brušenja vaše kave: što je veća snaga, brže ćete dobiti gotove sirovine. Savremeni uređaji imaju snagu u rasponu od 140-220W. Čak i minimalna snaga će dati dobar rezultat, ali u dužem vremenskom periodu. Da biste izabrali brusilicu za kućnu upotrebu, optimalna snaga je 180W;
- metoda brušenja. Postoje dva načina brušenja: koristi se rotacioni nož ili mlin. Prvi metod brušenja se vrši pomoću motora, iznad koje se kontejner postavlja. Na dnu kontejnera je rotacioni nož. Zatvorite poklopac zrnom od zrna. Dugme za napajanje može biti drugačije: nalazi se na tijelu brusilice ili na ivici kontejnera. Mlinovi su konstrukcija koja funkcioniše po principu mlina: dva metalna diska izmedju kojih se zrna brušaju. Ovaj metod pruža nekoliko načina za dobijanje čestica različitih veličina. Kako odabrati električnu maljinu za kafu pomoću ove karakteristike? Ako pereš kafu jedino na Turku, nema potrebe kupiti skupu mlinsku mlinsku mlinu. Ali za pripremu u aparatu za kafu, zaista je neophodna takva mlin za kafu;
- brusilice se razlikuju po veličini rezervoara za mlevenje . Postoji takva stvar kao što je maksimalno opterećenje kafe. Za kućne brusilice za kafu, ova vrijednost ne prelazi 250 g.
Ručni mlin za kafu: kako odabrati?
Praktično svi ručni mlinovi su od mlinskog tipa. Pre nego što izaberete ručnu mlin, pitajte prodavca da vam pokaže modele sa podesivim stepenom brušenja. Postoje dva tipa ručnih brusilica: evropski i orijentalni dizajn. Prvi tip je kvadratna kutija, sa bočnom drškom i malom kutijom za brašno. Istočni mlinovi za kafu imaju cilindrični oblik, drška se nalazi na vrhu, tlo zrna je u donjem dijelu cilindra. Evropska verzija je izrađena od drveta, istočna je izrađena od metala. Ako više volite estetski izgled, tačno je da izaberete mlin za kafu orijentalnog dizajna, jer je često ukrašen rezbarijama ili ukrštanjima.
Da biste utvrdili koji mlin za kafu odabrati, obavezno ga uvijte u svoje ruke, provjerite veličinu posude za zrno tla. Millstones se mogu napraviti od livenog gvožđa ili keramike. Liveno gvožđe je izdržljivije, otporno na udarce. Ali oni imaju jednu osobinu: oni su kraći, ponekad u piće ima ukusa gvožđa. Keramički mlinovi ovog ukusa neće dati, ali mogu
Dakle, razmotrimo glavne tačke na koje treba obratiti pažnju pre nego što izaberete mlin za kafu:
- Prilagođavanje stepena brušenja, koje je obezbeđeno samo u modelima sa kamenjem.
- Kapacitet kontejnera za boranije. Postoje modeli koji omogućavaju postepeno brušenje. U ovom slučaju možete zaspati veliki zrna, mašina će izmeriti jednak broj grama.
- Zaključavanje i uklanjanje poklopca (za električni pogon).