U savremenom svetu postalo je modno da bude lepo i zdravo: da se odrekne alkohola i pušenja, da daju vremena sportu, da jede kako treba. Nutricionisti i treneri fitnesa postaju popularne profesije. Postoje i novi stručnjaci u oblasti zdrave ishrane, uključujući nutritiologa - ko je to?
Ko je nutritiolog?
Specijalista za ishranu je stručnjak za mlade i razvijaju nauku o hranjivoj ishrani (iz latinske "nutricium" - ishrane), koja se bavi svime što je povezano sa hranom. Specijalisti iz ove oblasti razmatraju:
- komponente, elementi i supstance sadržane u hrani;
- načini pripreme raznih proizvoda;
- vrijeme obroka;
- uticaj određenih sastojaka na ljudsko telo;
- način sprečavanja bolesti koje su uzrokovane konzumacijom određene hrane.
Nutricionista i nutricionista - razlika
Značaj i značaj nutritivne kritike kritikuju mnogi, naročito "iskusniji" nutricionisti u ovoj stvari. Mnogi zbunjuju ove dve profesije, iako su potpuno različiti: prvi se odnosi na nauku, a drugi na medicinu. Nutricionista i nutricionista su angažovani u ishrani, ali su u suštini drugačiji od sledećeg:
- Dietologija proučava organizaciju pravilne ishrane. Specijalisti ovog područja biraju ispravnu i uravnoteženu dijetu za svakog pojedinca.
- Nutricionista je specijalista koji ispituje uticaj hrane na telo kao celinu. On analizira ispravnu distribuciju supstanci tokom obroka, pronalazi štetne elemente koji su na sigurnom na prvi pogled hrane.
Šta radi nutritiolog?
U opštem smislu, nutritiolog je lekar, odnosno stručnjak koji istražuje šta ljudi jedu i kako. On zna sve o sastavu proizvoda (čak i skrivenom), njihovoj interakciji sa drugima, korisnim i štetnim efektima na zdravlje. Aktivnost specijaliste se odvija u više pravaca:
- hrana kao prirodni faktor, proizvodnja i potrošnja;
- metabolički procesi tela, metabolizam , efekat komponenti na rad organa i sistema;
- preventivni i curativni efekti na ljudsko tijelo kroz hranu.
Dietitski nutricionist
Nedavno je nutricionistička profesija veoma popularna. Primijeniti znanje u praksi, raditi u oblasti pravilne ishrane. Stručnjak za ova pitanja će pomoći onima koji žele da prilagode svoju ishranu i postignu bolju asimilaciju supstanci koje su neophodne za telo. Doktor uzima u obzir stanje zdravlja pacijenta i ima blagotvoran efekat na njega, mijenjajući uobičajenu dijetu. Da bi to učinili, meni sadrži ili isključuje proizvode koji sadrže nedostajuće supstance. Korekcija ishrane može uštedeti težinu i lečiti bolesti:
- jetra,
- bubreg;
- gastrointestinalni trakt;
- spojevi;
- kožni ugao;
- dijabetes melitus i tako dalje.
Sportski nutricionist
Još jedna oblast rada je sportska ishrana. Stručnjaci iz ove oblasti razvijaju sisteme hrane za različite sportove i postižu različite rezultate: smanjuju ili povećavaju težinu, dobijaju mišićnu masu i "suše" telo. Fitnes nutritiolog će pomoći izboru potrebne vrste ishrane i identifikovati greške u postojećoj ishrani. Takođe se bavi pitanjima kao što su:
- vođenje dnevnika hrane;
- određivanje dnevnog unosa kalorija, potrošnja energije;
- korišćenje u sportu biološki aktivnih aditiva;
- formiranje zdravih navika u ishrani.
Kako postati nutritiolog?
U dobi kada je profesija više u potrazi nego ikada, mnogi ljudi su zainteresovani za pitanje: gde studiraju kao stručnjak za ishranu. Obrazovanje je dostupno u bilo kojoj razvijenoj zemlji. Možete dobiti diplomu nutricionističkog specijaliste na ovakvim prestižnim stranim univerzitetima kao što su:
- Britanski univerzitet u Surreyu, koji nudi kurs "Nutritional Medicine". Ispituje uticaj ishrane na zdravlje i način života osobe.
- Američki univerzitet Kaplan. Ovde se predaju predmeti profila, principi i farmakologija ishrane, proučavaju se potrebe organizma. Posle toga, možete raditi u svim oblastima zdravlja.
- Univerzitet u Adelaidu, Australija. Trogodišnji program daje sjajno teorijsko znanje i ozbiljnu praksu. Od karakteristika - tok inovacija modne ambalaže u prehrambenoj industriji.
Diplomata specijalista otvara vrata kliničkoj dijetologiji, menadžmentu ishrane, istraživačkim i konsultantskim sferama, javnom zdravlju. To su institucije kao što su:
- bolnice i klinike;
- SPA centri;
- škole;
- sanatorija;
- fintes centri.
Ishrana - knjige
Na pravilnu ishranu i njen uticaj na zdravlje, napisane su mnoge knjige. Ako nutritologija nije cilj, ali želite da saznate više o tome, za opšti razvoj, možete se upoznati sa sledećim publikacijama:
- "Opšta nutritologija " , 2005. Martinčik A.N., Maev I.V., Âanuševič O.O. - Vodič za pravilnu ishranu.
- "Osnove prehrambene nauke" , 2010-2011. Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - jedna od potpunijih kolekcija, sastavljena od nekoliko knjiga.
- "Nauka o ishrani" , 1968. Petrovski KS. - sovjetsko izdanje, odgovara na pitanja o racionalnom unosu hrane.
- "Vitamini iscelitelji" , 2005. Klaus Oberbayl - o prednostima vitamina i drugih elemenata.
Oni koji žele održavati svoje zdravlje i dobru formu dugi niz godina, znanje o temama ispravne i uravnotežene ishrane će biti vrlo korisno. Razumijevanje, nutritiolog - ko je i kako će pomoći u ovom teškom pitanju, možete se obratiti stručnjacima za savjete. Možete samostalno proučavati nekoliko korisnih knjiga i pregledati ishranu kako biste ga prilagodili.