Kafe bar je odličan sezonski posao. U toplim danima može donijeti odličan prihod. U ovom poslu, kao iu bilo kom drugom slučaju, postoje poteškoće: obično postoji vrlo velika konkurencija, teško je izbjeći uspješno mjesto od gradske uprave, puno birokratskih prepreka ... Ali ako ostvarite svoj cilj, rezultati će vam se mnogo zadovoljiti. Ovo je prilično dobra niša za početnika, jer potražnja uvek prevazilazi snabdevanje.
Koliko košta da otvori letnji kafe?
Kafe na otvorenom je relativno jeftin. Razmislite o troškovima koji ćete imati:
- Šator ili kišobrani. Izvodljivost se razlikuje zavisno od regiona - u hladu je bolje ostati na prvoj opciji, au toplim - na drugom. U ovom slučaju, i paviljon i kišobrani će vas koštati oko 1.000 dolara. Imajte na umu da ih treba naručiti najmanje jedan mjesec unaprijed.
- O namještaju i pivu. Ako u vašem gradu postoji pivovara, ili bolje - pivovara, možete znatno smanjiti troškove piva i kvasa - najbolje prodaje u letnjim toplim napitcima. Po pravilu, pošto ste sklopili ugovor, morat ćete prodati pivo samo jednoj kompaniji. Ako radite sa zvaničnim distributerom, onda za vreme radite u kafiću, možete pružiti puno onoga što vam je potrebno (na primjer, šatori, kišobrani, šalterske stolice, stolice koje oglašavaju ovo pivo itd.) Besplatno. U ovom slučaju, potrebno je da se ovo pitanje bavite unapred, bolje - u zimi, pošto je oprema kompanije, po pravilu, mala, ali onima koji im ne smeta da ih koriste - obiluje. Razgovarajte sa predstavnicima pivare će biti sa vama tek nakon što dobijete dozvolu za instalaciju kafića.
- Ako ne uspete zaključiti željeni ugovor sa pivovara, onda ćete morati kupiti nameštaj, šaltere i sve što vam treba. Ima smisla ovo uraditi ako godišnje otvorite ljetnji kafe. U zavisnosti od vrste namještaja koji ste odabrali, cijena može znatno da varira.
- Ostala pića. Pored piva i kvasa, trebat ćete i sokove, mineralnu vodu, soda. Neophodno je pronaći utičnicu za zvanične distributivne kompanije i zaključiti ugovore, po mogućnosti - zajedno sa opremom za hlađenje.
- Tretira u kafiću. Neki se zaustavljaju na kupljenim grickalicama. Troškovi će biti mali, ali profit nije preveliki. Nije tajna da je mnogo profitabilnija i više ugledna da imate svoju malu kuhinju, nudeći šišavke, salate, tostove belog luka , grickalice itd. Izračunajte snagu: potreban vam je grill, mikrovalna pećnica, frižider. Možda upotreba poluproizvoda, ali to dodaje složenost.
- Da biste povećali prihode, trebaju vam čipovi: kokteli za kiseonik, sveža pica ili krofne. Dodajte pećnicu i friteze i ostvarite veći profit!
- Ne zaboravite da će vam trebati najmanje 1 bio-toalet i kantu za smeće.
- Takođe će vam trebati posuđe - jednokratno ili uobičajeno (potrebno je mašinsko pranje sudova).
Prosečna cena ovog užitka je 15.000 dolara. Postoji plus ili minus $ 5,000, u zavisnosti od toga šta su vaši planovi.
Outdoor Cafe: Papir
Na pitanje kako otvoriti letnji kafe, ulogu koja se definiše igra dokumentacija. Za početak, morate sakupiti puno novina:
- Dozvola za trgovanje na ulici u pravo vrijeme.
- Potvrda o registraciji kao samostalni preduzetnik.
- Lista asortimana proizvoda predviđenih za prodaju.
- Zaključen je ugovor o zakupu za bilo koji prostor.
- Svi isporučivi dokumenti.
- Karakteristike objekta sfere trgovine.
- Dozvola od SES-a.
Napomena, ovo je veoma dugačak posao, a sve ovo može trajati nekoliko mjeseci i oko 500 dolara. Nakon toga ćete morati kontaktirati okružnu administraciju (ili gradove, za mala naselja) i dobiti dozvolu u odjeljenju potrošačkog tržišta uprave. Ona se, po pravilu, razmatra na konkurentnoj osnovi, a ako organizujete samog zvaničnika - možete započeti!