U ovom članku pričamo o tatarskoj kuhinji. Reći ćemo vam kako napraviti aza u multivarijantnom obliku. Azu - prženi komadi mesa, koji zatim protušivayutya sa paradajzom, krompirom, lukom i kiseli krastavci. Azu u Tatar u multivarijantnom je pripremljen jednostavno i brzo, ali se ispostavilo veoma ukusno. Prednost izrade azu tačno u multivarketu je da se u ovom kuhinjskom asistentu posuda jednako puni i ne morate brinuti da može da izgori.
Aza svinjetine u multivarijantnom
Sastojci:
- svinjetina (celuloza) - 0,5 kg;
- krompir - 600 g;
- crni luk - 2 komada;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- paradajz pasta - 40 g;
- slani biber - 2 komada;
- listovi od zaliva - 3 komada;
- voda 100 ml;
- krastavac slanica - 100 ml;
- sol i crni mljeveni biber - po ukusu;
- biljno ulje - 30 g.
Priprema
Mi isecemo meso u podoljene delove, zalijemo biljno ulje u posudu multivarke, dodamo rezano meso i pržimo ga u režimu "baking" 10 minuta, a zatim postavimo luk na polovinskim prstima, krastavcima i paprima razrezanim na trake. Sada se paradajzna pasta odgaja u 100 g vode, sipa u posudu multivarki, sve dobro doda, dodati krastavac, slaninu, sol i biber. Postavili smo režim "gašenje" i kuvali 25 minuta. Zatim dodajte seckani krompir i kuhajte u istom režimu još 30 minuta.
Za isti recept, azu u multivarku može se pripremiti sa govedinom, ali vreme kuhanja će se malo povećati.
Azu iz piletine u multivarku
Sastojci:
- pileći file - 1 kg;
- crni luk - 1 komad;
- kiseli krastavci - 4 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- paradajz - 3 komada;
- krompir - 7 komada;
- biljno ulje - 40 g;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
Luk seče na pola prstena, i šargarepa - slamice. U multivarku uključite režim "Baking" i pržite povrće u biljnom ulju. Pileći file seče na sitne komade i dodajte u povrće, mešajte i pržite. Ako su krastavci veliki, onda ih iseči u polukrugove, a ako je mali, onda kruže. Sa paradajzom, oljuštenim, pre nego što ih ošamperi vodom za kvaru, seče na kocke i šalje se ostalim sastojcima. Zatim sjeći krompir u nasumične komade, također ga dodajte u multivark, sve temeljito ismešati, so i biber da probate i kuvate u režimu "Soup" 40 minuta. Na kraju ovog trenutka, azu sa krompirom u multivarku je spreman, po volji, pre serviranja, možete srušiti zelenilom. Ako paradajz daje malo tečnosti, onda možete dodati malo vode. Takođe, umesto svežih paradajza, možete koristiti paradajznu pastu razblaženu sa malom količinom vode.
Azu iz ćurke u multivarku
Sastojci:
- ćuretina - 800 g;
- paradajz - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- kiseli krastavci - 2 komada;
- belo suho vino - 100 ml;
- Sol, paprika, hmelj-suneli - po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Da pripremite azu iz ćuretine, možete uzeti i gotove filete i butine, samo sječite meso sa kosti, skinite kožu, a zatim kuvati recept. Dakle, meso se preseci na komade. U posudu multivarka prelijte suncokretovo ulje, ostavite meso i pržite u režimu "Bake" 20 minuta. Dok je meso prženo, pripremamo povrće: luk seče na male kocke, šargarepa tri na velikoj grudi, pelete paradajz i posečenu na kocke, isecite krastavce u slamice ili kako želite. Sada, mešajte meso u multivarku, dodajte so i začine po ukusu, ponovo mešajte, dodajte pripremljeno povrće, belo suho vino i kuhajte 25 minuta u režimu "gašenje".