- Adresa: Vlamingstraat 33, 8000 Briž, Belgija
- Telefon: +32 50 34 01 50
- Fax: +32 50 34 31 50
- E-mail: info@frietmuseum.be
- Sajt: www.frietmuseum.be
- Radno vreme: dnevno od 10:00 do 17:00.
- Cijena ulaznice: Prijem za odrasle - 7 €, za djecu od 6 do 11 godina - 5 €, za studente i penzionere preko 65 godina - 6 €
U Belgiji, duboko prženi krompir naziva se "frit" (friet), i jedan je od najomiljenijih poslastica za mještane. Muzeji krompira nalaze se u SAD-u i Kanadi, u Nemačkoj i Danskoj, ali ovaj muzej je jedini takav tip na svetu.
Iz istorije stvaranja
Frietmuseum se nalazi u centru Briža , u jednoj od najstarijih vila Saajalija, koji je sagrađen 1399. godine. Napravili su ga Sodrik i Eddie Van Belle. Po njihovom mišljenju, to su bili Belgijanci koji su postali pioniri ovog poznatog jela, a ne Francuzi, kao što se obično vjeruje u Evropu i Ameriku. Postoji legenda prema kojoj su tokom Prvog svetskog rata vojnici američke vojske pokušali krompir prženi u slamčama u belgijskoj Valoniji, gde govore francuski, zato su mislili da je ovo jelo stvorio francuski.
Koje zanimljive stvari možete videti u muzeju?
Tri sprata muzeja će vam pomoći da saznate o istoriji krompira od početka njegovog uzgoja, prije kolumbijskog perioda i vremena Inka i prije pojavljivanja pomfrita. Ovde možete videti oko 400 najstarijih eksponata, uključujući posuđe, razne vaze sa krompirom.
U prizemlju će posetioci biti upoznati sa pojavom krompira u Peruu i Čileu pre 15 hiljada godina i kako su otkrili ovo divno jelo - pržene krompiriće ulja. Možete videti poštanske marke, članke, fotografije, filmove i čak mock-upove sorte krompira. Postoje i mnogi keramički proizvodi, izložba prvih friteza i velika kolekcija slika, među kojima ćemo istaknuti Van Gogov "Potrošači krompira" i platna posvećena belgijskom bistrou.
Na drugom spratu muzeja govori priča o pojavljivanju pomfrita u Evropi. Prema istorijskim podacima, ovo jelo je već poznato 1700. godine. Stanovnici Belgije su se tokom cijele godine bavili ribolovom i vreloj ribom, ali zimi nije bilo dovoljno, a potom su izrezali krompir i spržili ga u vatri. Postoji još jedna verzija po kojoj je pomfrit prvi put služio na stolu u Flandriji (ovoj regiji na sjeveru zemlje) još u 16. stoljeću.
| | |
U muzeju ćete naučiti recepte i načine kuvanja ovog jela, kao i razne sosove. Posetiocima se prikazuje video o tajnama dobijanja ukusnog pomfrita. Najvažniji detalji su sljemene slamače u goveđi masti. Belgijanci čuvaju recept za kuhanje pomfrita kao jednu od svojih izvrsnih vrijednosti. Frits se preseče u dužini ne više od 10 cm i stavljaju dva puta u ključanje ulja. Prvi put kada je slamica napravljena za pečenje unutra, nakon 10-minutne pauze, drugi put potapšajte krompir u ulje kako biste dobili krunu koru. Poslužite prženim rezovima u papirnim vrećama zajedno s majonezom ili sosom. Drugi deo izložbe posvećen je sakupljanju mašina za uzgajanje krompira, berbu, sortiranje i prženje.
Mali kafić u muzeju je najatraktivnije mesto za posetioce. Otići ćete u poseban podrum srednjovjekovnog perioda, gdje možete uživati u belgijskom pomfritu odličnog kvaliteta, odabirom sosova po Vašoj diskreciji i posudama od mesa.
Kako doći tamo?
Da dođete do Muzeja pomfrita u Brižu nije teško. Možete hodati, ići kolima ili javnim prevozom .
- Ako odlučite da idete pešice, onda na izlazu iz zgrade stanice morate ići do raskrsnice i skrenuti lijevo, do Oostmeera. Pratite ga do trga, a zatim skrenite desno, na Steenstraat i pređite na Centralno tržište. Sa desne strane, ako stojite sa leđima na tržište, i biće ulica Vlamingstraat.
- Ako putujete automobilom, onda idite na putu E40 Brisel-Ostend ili A17 Lille-Kortrijk-Bruges. U blizini muzeja nalazi se parkirno mjesto u kojem možete parkirati automobil.
- A poslednja opcija je gradski autobus. Na železničkoj stanici u Brižu, potrebno je da vozite autobusom Brugge Centrum. Ide u intervalima od 10 minuta. Stop za izlaz naziva se centralno tržište. Na 300 metara od njega nalazi se muzej.
| | |
| | |
