Svako ko je ikada pokusavao da kuva nesto sam, zna kako je uznemiren nenormalni noževi. Da bi se uštedeli dragocjeni nervni ćelije nije teško, samo treba da kupite dobru šipku za oštre noževe , na primer, dijamant. O tome kako to izabrati će nam reći naš članak.
Dijamantske brusilice za noževe - suptilnosti izbora
Među svim abrazivnim materijalima koji se koriste za oštrenje kuhinje (a ne samo) alata za rezanje, dijamanti zauzimaju posebno, častno mesto. Zbog jedinstvene strukture, oni imaju vrlo visok nivo čvrstoće, a time i dug životni vek. U ovom slučaju, takav bar skoro nije zaptiven čipsovima - da bi ga potpuno očistio, dovoljno je da ga isperite pod vodom ili obrišete krpo. Oštrenje sa dijamantskim šipkama je pogodno za noževe od gotovo bilo kog materijala, od uobičajenog do nehrđajućeg čelika, a završava se ultramodernom keramikom. Iako sa drugima, naravno, treba dovoljno dugo da se bacaju. Pri izboru dijamantskog oštrenja, obratite pažnju na:
- Ukupne dimenzije . Za jednostavnost upotrebe, dužine trake treba biti najmanje 3-5 cm duže od dužine najvećeg noža.
- Zrno . Da bi se utvrdio stepen abrazivnosti dijamantskih šipki za oštrenje noževa, pomažeće obeležavanje, koje u domaćim proizvodima uključuje nekoliko razdvojenih linijom figura. Idealno je da farma treba da ima nekoliko brusnih kamena različite granulacije: za grubo obradu (160/125, 200/160, 250/200), polu-završna obrada (100/80, 125/100) i završna oštrica (40/28, 50/40, 63/50). Ali, to je moguće i sa jednim bilateralnim barom, čije strane imaju različit stepen abrazivnosti. U barovima stranih proizvoda, zrna se označava jednim cifrom od 200 do 1200, jednakom približnom broju zrna na jednom inču površine.