Sada je malo verovatno u bilo kojoj kuhinji da nećete videti mnoge uređaje dizajnirane da olakšaju život domaćinima u kuvanju. Jedan od najčešćih kuhinjskih aparata je mikrovalna pećnica. U osnovi, koristimo ga za zagrevanje prethodno pripremljenih jela, kao i odmrzavanje mesa, ribe i drugih proizvoda. Iako je u stvari spektar mikrotalasnih mogućnosti mnogo širi. U njoj možete kuhati hranu, a ne samo supe i borshte, kompote, žitarice , kao i omiljeno meso sa grilovanim mesom na žaru. Ali pored toga, mnogi uređaji imaju funkciju zvanu "konvekcija". Za mnoge građane ovaj koncept je potpuno nepoznat i postavlja pitanja. I pošto naši ljudi više vole ignorisati korisničke priručnike, pokušaćemo da objasnim zašto je konvekcija u mikrotalasnoj pećnici i kako ga koristiti.
Konvekcija: šta je to u mikrotalasnoj?
Generalno, konvekcija je neka vrsta prenosa toplote, u kojoj se toplota prenosi na kretanje vazduha ili vode oko na prisilni način. Ovaj fenomen se često koristi u različitim industrijama, zahvaljujući novim tehnologijama koje se primenjuju u kućnim aparatima. Funkcija konvekcije u mikrotalasnoj pećnici je dizajnirana da proširi mogućnosti kuvanja. Ako uz pomoć roštilja uspijete pečeno ukusno aromatično meso, a onda će vam konvekcija omogućiti da pecete složene kolače, biskvite i čak pite.
Što se tiče konvekcije u mikrotalasnoj pećnici, obično se vrši pomoću ugrađenog ventilatora koji se nalazi iza zadnjeg zida radne komore ili odozgo. Tokom rada, ventilator gura vazduh i cirkuliše kroz komoru za kuvanje. Istovremeno, posuđe se vreo sa svih strana vrelim vazduhom, zahvaljujući kojem je savršeno pečen. Zbog toga su za vaše pite i piliće odlični uslovi: oni su dobro prženi i ne hrane se stomanom. Tako mikrovalna pećnica sa konvekcijom može postati potpuna zamena pećnice u stanovima u kojima ne postoji ili u radnim kancelarijama. Inače, vreme kuvanja u mikrotalasnoj pećnici sa konvekcionom funkcijom smanjuje se dvostruko u odnosu na pećnicu. A ako naučite pravilno kuvati sa mikrotalasnom pećnicom, takav mali uređaj može biti vaš omiljeni univerzalni asistent u kuhinji.
Kako koristiti režim konvekcije u mikrotalasnoj pećnici?
Ako vaša mikrovalna pećnica ima funkciju, o kojoj smo već govorili, pokušaćemo dati nekoliko preporuka za kuvanje omiljenih jela sa njim.
Prvo, koristite režim konvekcije za kuvanje malih jela, kao što su patties, kolači, meringues, pite.
Drugo, uvek kuhajte u posudama namenjenim za ovo - savetujemo vam da kupite kalupe od stakla otpornog na toplotu.
Treće, u setu mikrotalasnih pećnica, opremljenih konvekcijskom funkcijom, obično je postavljen poseban štand u obliku rešetke na nogama. Uvek ga koristite kada kuvate omiljenu hranu, tako da cirkulacija tople vazduha bude
Četvrto, ako odlučite da iznenadite svoje voljene sa ružičastom i hrskavom koru pileća ili omiljenom u svojoj porodičnoj piti, preporučujemo kombinovani način rada, na primjer, u kombinaciji sa roštiljem. Zahvaljujući tome, vreme kuhanja jela će se smanjivati za svih petnaestak, pa čak i dvadeset minuta, što je vrlo vrijedno u besu ritma života modernih domaćica.
I na kraju: pre kuvanja u režimu konvekcije, obično se preporučuje zagrevanje radne komore 5-10 minuta, pod uslovom da je takva funkcija u vašoj mikrotalasnoj pećnici dostupna.