Ko je rekao da najkusnija hrana treba da ima paradizniski ukus? Sljedeća lista sireva je jasan dokaz toga.
1. Talegio
Bez sumnje, po izgledu je to tako, ali za razliku od drugih mirisnih sireva, ovaj proizvod nije tako smrdljiv. Obožava se zbog meke teksture i neobičnog ukusa. Primarno je pripremljen od pasterizovanog kravljeg mleka u velikim tvorničkim mlekarama, gde se, ipak, strogo pridržavaju drevnih pravila kako bi se očuvao ukus i struktura svjetski poznatog sira. Inače, Talegio se proizvodi samo na određenim mestima: u regionu Lombardija, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Plavi Stilton se više puta nazivao kraljem engleskih sireva. I pustite da "mirisno" mirise, svejedno, bar jednom u svom životu, uživajte u ovoj ukusnoj hrani. Njena tekstura može biti slična, mekana, kremasta i elastična. Što je stariji sira, to je mekša i nežnije je njegov ukus. Zanimljivo je da ceo proces starenja traje oko 9 nedelja. I za formiranje karakterističnih plavih vena stylona probušenih igle od nerđajućeg čelika. Ovim, recimo, tuneli, vazduh ulazi unutra. Nećete verovati, ali do danas u svijetu samo šest (!) Je generično sa licencom za proizvodnju ovog proizvoda.
3. Smrdljivi biskup
I ne, ne pokušavamo da uvredimo nekoga. To je samo neobično ime za ukusan, ali neprijatno mirisan, engleski sir. Primio je svoje ime iz različitih krušaka, od kojih je napravljen krušnjak. I sve je započelo činjenicom da su svaki mjesec monasi ušli u njega za pranje sira. Kao rezultat, vlažnost i nedostatak soli stvorili su na površini sira posebnu mikrofloru, formirajući miris koji podseća na dugačke čarape i mokre peškire. Uprkos ovome, ukus sira je nežan, a iz mirisa možete se osloboditi uklanjanjem kokosa.
4. Sir Limburg
Ovo je najpopularniji sir sa ukusom. Rasprostranjen je u Belgiji, Austriji, Holandiji, Nemačkoj. Nemački sir ne pomiruje čarape ili parfeme. Ne verujte, ali njen miris podsjeća na miris (pripremite se) neutrenog muškog tela. Mmm ... ukusno! Jednostavno u zrenju sira uključene su posebne bakterije odgovorne za miris ljudskog znoja. Ali to ne znači da ga pojede. Volimo Limburg s mnogo ljudi. Njegov ukus je slan, začinjen. Kombinovan je sa jabukom jabuke, pivom, crvenim vinom, krompirom, crnim hlebom.
5. Roquefort
Ovo je jedan od najhitrejih sireva na planeti. Ovo zvuči čudno, ali do nedavno ovaj proizvod je zabranjen u Australiji i Novom Zelandu. Napravljen je od sirovog ovčijeg mlijeka u okolini Roquefort-sur-Sulzon i sazreva se isključivo u lokalnim krečnjačkim pećinama Kombale, dužine 2 km. Roquefort ima masnu, kremastu i krhku teksturu, a njen ukus je začinjen, slan sa malim ostrinkom.
6. Bree de Moe
Takođe se zove kraljevski sir. Proizveden je u malom gradu u blizini Pariza pod zanimljivim imenom Mo. Ima izgled malih kolača prekrivenih dodirom bijelog kalupa. Ova kora ima neprijatnu aromu, koja podsjeća na amonijak, a sam sir ima miris lešnika. Interesantno je da se sir može jediti ne samo kao grickalica, već i kao desert.
7. Epuas
Bio je Napoleonov omiljeni sir. I za danas je zabranjeno da ga nosi u javnom prevozu Francuske. Zanimljivo je da su epuas kreirali cistercijanski monasi. Vreme sazrevanja traje od pet do osam sedmica. Sir je napravljen od sirovog kravljeg mleka, a korica se opere rakijom od rakije. Inače, on ima vrlo oštar miris.
8. Camembert
Bio je bogat hemikalijama poput amonijaka, natrijum hlorida, jantarne kiseline. I smrdi kao mešavina kvasca i tartufa. Napravljen je od ne pasterizovanog kravljeg mleka i ostavljen da dozori 3 nedelje. Tekstura kamemberta je mekana, mastna, zbog čega se preporučuje da jede sa kašikom.
9. Pont-L'Eveque
Smatra se najstarijim sjemenom Normandije. Pont-L'Eveque je nečvrstan i bez stiskanja sir izrađen od kravljeg mleka. U početku je počelo da pravi monaha iz opatije Norman. Ovaj proizvod ima izražen ukus. Sir mirise na maslac i lešnik, ali na njenu koru ... Mirise miris mocnog gasa, i stoga, ako ne želite da uđete u hladnjak, čuvajte je u dobro zatvorenoj torbi.
10. Munster
Ovaj francuski sir je opran u vinu, a zatim postavljen u vlažne podrume za dalje sazrevanje. U kraljevstvu sira, obično je to nazvati čudovištem. Samo njegov ukus je vrlo sličan mirisu neobrađenih štiklića. Što se tiče istorije nastanka Munstera, govori se da su prvi monasi koji su dolazili u dolinu Munster bili irski. Zato su donijeli tajnu kuvanja ovog ukusnog, ali mrzljivog proizvoda.