Šampanjac je pjenušavo piće, a otvaranje bočice ovog vina, po pravilu, ima neke posebne razloge. Pristupom Nove godine, pitanje izbora šampanjca je veoma akutno, posebno za one koji to piju retko i sumnjičav, gledajući bateriju boca na polici supermarketa.
Pitajući koji šampanjac bira, razmislite o tome šta očekujete od njega. Ako ste zainteresovani za plutovinu, pjenu u naočarima i atmosferu odmora, onda ne idite u krajnosti i kupite vino, šampanjac "Abrau-Dyurso" ili "Rostov" je prilično pogodan. U istom rasponu cijena nalaze se i "Myskhako", "Kuban vina" i druga pića proizvedena na jugu Rusije. Njihov kvalitet se održava na odgovarajućem nivou, a ukus odgovara očekivanjima.
Kako odabrati dobar šampanjac?
Posvećujući pažnju na skupe proizvode, bolje je dati prednost vinima proizvedenim u zemljama koje čine vodećih tri vodeća vina - Francuske, Italije i Španije. Svi znaju da je ime pića poteklo iz francuske pokrajine, a etikete italijanskog "Martini Asti" lako se prepoznaju na izložbama. Poznati vina tvrde da se punjenje ukusa i arome penušavog vina može ocijeniti samo konzumiranjem suhih vina, u slučaju šampanjca je to brutalno. Međutim, oni koji ovo piće piju rijetko, polutrajno vino će biti pogodnije.
Pre nego što izaberete šampanjac za Novu godinu, razmislite o broju gostiju. Ako planirate bučni obrok sa puno gostiju, onda sigurno izaberite polusvetna "Abrau", njen ukus odgovara svim potrebnim indikatorima, a cena ne udari u novčanik. A za romantičnu proslavu sa vašom voljenom, možete sebi priuštiti da kupite jednu ili dvije boce pjenušavog vina od svjetskih proizvođača. Bolje je napraviti sličnu kupovinu u specijalizovanoj prodavnici.