Mnogi farmeri i ljubitelji gljiva su zainteresovani za tehnologiju rasta šampinjona kod kuće. Oni koji su uspeli u ovome, kažu da nema ništa komplikovano, ali ljudi koji nemaju nikakvu predstavu o ovom procesu, taj zadatak može izgledati prevelik. Dakle, šta treba da znate za uspešnu kultivaciju šampinjona kod kuće za početnike?
U prirodnom okruženju, ova jestiva gljiva raste isključivo u blizini štala i štale (u stajusu). Samo zamislite, do sredine prošlog veka šampinjoni nisu bili zainteresovani, iako su ove gljive porasle oko 300 godina u okolini ljudi. Tek pošto su ocenjeni odlični ukusni kvalitet, pečurke su ozbiljno smatrane kulturom za uzgoj. Prednosti njihovog uzgoja su očigledne, one nisu čudne u brizi, ne moraju se pratiti tokom dana. Štitinjski uzgoj ne zahteva nikakvo posebno znanje, dovoljno je samo da žele da se angažuju u njima. Ali, ako je sve tako jednostavno, zašto ove gljive ne raste na svakoj lokaciji? Stvar je u tome što mnogi počinju da raste, ne poznajući osnove, tako da ne uspevaju.
Osnovna pravila kultivacije
Hajde da pogledamo pitanje kako da raste šampinjone pečuraka kod kuće, i šta bi moglo biti potrebno za ovo? Počinje sa pronalaženjem odgovarajuće prostorije za ove svrhe. To može biti bilo šta, od staklenika do podruma, stare štale i čak prostorije u vašem domu. Počinje sa procesom dezinfekcije izabrane sobe. Zbog toga je najbolje izbjeći bjelančevina. Odlučuje, tretira sve površine, uključujući i plafon i zidove. Sledeći korak je priprema odgovarajućeg tla ( komposta ) za uzgajanje šampinjona. U tu svrhu se koristi đubrivo sa dodavanjem slame (80% stajnjak za 20% slame). Složeni su u velikom gomilu slojeva, pre-navlaženi slamnom vodom. Čak i između slojeva preporučuje se dodavanjem malo superfosfata i ureje. Period pripreme zemljišta za uzgoj šampinjona trajaće oko tri sedmice, za to vrijeme mora se pomešati tri do četiri puta, uz dodavanje krede. Gotova smeša se ne drži rukama, ima jedinstvenu konzistenciju i miris koji liči na rađeni hleb. Nakon što je kompost spreman, razbacana je oko kutija, unutra je plitko sahranjivanje micelije pečurki. Dve nedelje kasnije, sloj tla (4-5 centimetara) sa kiselinom maksimalno aproksimiran neutralnim (unutar Ph 6-7) dodaje se iznad. Nije oprezno podsetiti da tlo mora biti dekontaminirano. Prvi korak je napravljen!
Briga o pečurkama
U prostoriji za kultivaciju šampinjona temperatura ne sme da se drži na 27 stepeni, već najmanje 25, vlažnost treba da bude najmanje 95%, inače
Nadamo se da će ovaj materijal pomoći u dobijanju odgovora na pitanja o pravilnom biljnom i rastu šampinjona kod kuće. Ako prvi put ne funkcioniše glatko - ne očajujte, vremenom ćeš uspeti!