Predivne ruže i obrasci na kolačima, izvrsni i složeni kolačići, meringues , meringues - ovo je samo mali dio onoga što može da napravi konditorski špric. Uz pomoć, kuvari stvaraju remek-delove, a ljubavnice iznenađuju rođake i rođake sa neobičnim sluhom običnih jela.
Špricarski slađice - što je bolje?
Danas, na tržištu pomoćnika kuhinje, postoji mnogo različitih modela od najjednostavnijih do najsloženijih i skupih profesionalaca. Princip delovanja za sve je približno jedan, pa je neophodno početi od ciljeva i učestalosti upotrebe.
- Konditorski metal šprica . Ovo je najtrajnija opcija za sve moguće. Zbog čvrstoće, možete bezbedno da koristite kremu bilo koje gustine. Ali za rad će se uložiti određeni napor, pa je ovo izbor onih koji su već dostigli određeni nivo u kuhinji.
- Silikonski peciva za pecivo. Danas je silikon u kuhinji zamijenio mnoge tradicionalne materijale: izrađen je od špapulje, kalupa za pečenje, potpornika i još mnogo toga. Što se tiče šprica, glavna prednost je providno telo, tako da uvek možete kontrolisati količinu kreme i učiniti neprekidan, uredan uzorak. A i dalje silikon ne upija mirise i ne plaši se promena temperature.
- Konditorski špric za dezinfekciju. Ovaj model je zgodan, jer možete uštedjeti puno vremena, jer će šprica dati svežu količinu kreme, svaki put isti. Vrlo su slični po pitanju pištolja, oni su jednostavni za korišćenje i jedna ruka je uvek besplatna.
- Špric električnih slatkiša. Ovaj model treba uključiti u utičnicu i napuniti kremom ili testom. Veoma zgodan za pečenje kolača ili ukrašavanje sladoleda, koktela.
- Špric sa štapićem je odlično rešenje ako želite da kuvate kuvane domaće kolače. Zbog različitih mlaznica konditorskog šprica za testo, dobijaju se uredni proizvodi i svaki put isti.
- Profesionalni konditorski sirup nije jeftino zadovoljstvo. Takvi modeli su napravljeni od kombinacije materijala u setu koji dolaze sa različitim dodatcima. Konditorski špricevi sa dodatcima za profesionalce će vas koštati u iznosu od 100 dolara, ali neće trajati više od godinu dana.
Konditorski špric - kako koristiti?
U principu, kod kuće, domaćice često koriste štapić za pecivo za pečenje ili ukrašavanje kolača. Da uradimo ovo, uzmemo poseban model za kolačić i tamo stavimo testo. Zatim, jednim klikom, stisnemo potrebnu količinu testa direktno na papir za pergament. Važno je pravilno odabrati konzistentnost testa: trebalo bi da bude dovoljno mekana da prolazi kroz dispenzer, i dovoljno debeo da zadrži oblik.
Što se tiče ukrašavanja kolača, neke veštine će biti potrebne ovde. Za natpise koristite okrugle glatke cevi, obrasci se kreiraju pomoću okrugle mlaznice sa izrezanom ivicom. Postoje posebne mlaznice za lišće, obložene cijevi za izradu ruža. Pre upotrebe šprica od konditorskih proizvoda, obavezno napravite nekoliko šema testiranja na papiru: onda možete odrediti konzistentnost i izabrati ugodan položaj ruke.
Kako mogu da zamenim špric konditorskih proizvoda?
Može se reći da se špric i konditorska torba koriste jednako često. Ako nemate dom ovakvog šprica, onda će torba sa mlaznicama možda dobro zamijeniti. Jedina razlika je u tome što ćete zalepiti testo direktno u torbicu.
Ako vam hitno treba napraviti obrasce, a pri ruci nema ništa, moraće da se improvizuje. Ovde su korisni materijali koji su izdržljivi i vodootporni: gusta tkanina, polietilen ili čak vrlo gusti papir, kada je u pitanju test. Druga mogućnost, nego što možete zamijeniti kondenzacijski špric - običan medicinski bez igle. Uz nju možete potpuno izvući gotov proizvod.