Koristan usev špargle je u poslednje vreme postao zamah. Odličan ukus i neverovatan broj korisnih supstanci čine šparoge dobrodošlicu na stolovima miliona ljudi. Oni koji nikada nisu bili angažovani u uzgajanju povrća, svakako nisu svesni kako raste šparoge. Vreme je da se kaže.
Kako raste šparoge?
U svetu postoji oko 200 vrsta ove biljke. Najčešće je šparoge. Rastava u divljini i formira bujne grmlje visine od 20 cm do 1,5 m, slično "božićnom stablu". Upoznajte takve sorte može biti u Africi, Evropi, Aziji i, iznenađujuće, u oštrim severnim regijama. Neprekidna i hladno otporna kultura može izdržati mraze do -30 ° C.
Ta kultivisana špargla koju jedemo, ima ime zeleno. Rastava u otvorenim i osvijetljenim područjima, gomolja se produbljuje u zemlji za 30 cm. Sočne zelene špilje špargle se koriste za hranu koja brzo raste u proleće toplinom i suncem. Veruje se da najdelikatniji ukus puceva, koji u prečniku dostiže ne više od 1-2 cm. Ako se odseče kasnije, ukus neće biti mekan i sladak, već grenak. Još jedna popularna sorta je ljubičasta. Dobija se kratkim izlaganjem mladih zelenih pasa na sunce. Ova procedura doprinosi ukusu.
Bela špargla je prava poslastica koja jednaka tartufima. Ako govorimo o tome kako bele špargle raste, onda odmah treba istaći da je ova vrsta postala najraširenija u Nemačkoj i Italiji. Nemci ga posebno cenaju zbog tendencije i blagog ukusa biljke. Skupo zbog složenosti procesa žetve. Prvo, kreveti sa delikatesom zaštićeni su od otvorenog sunčevog zračenja. Drugo, za kultivaciju specijalnih
Što se tiče rasta sojinog špargla, treba napomenuti da zapravo to nije biljka, već pogrešno nazvan proizvod prerade sojinog mleka. Tačno ime za sojinu šparogu je fuchu. Ova pena, dobijena kuhanjem sojinog mleka.
Gde raste šparoge u Rusiji?
U Evropi možete sresti špargle, pre svega u evropskom delu. Najbolje od svega, oseća se u toploj klimi južnih regija - Krasnodarskoj teritoriji, Krimu i Severnom Kavkazu. U Rusiji raste divlje šljive, pa čak iu Sibiru, gde su tromesečne mraze uobičajene.