26 genijalnih načina za produženje roka trajanja proizvoda

Sve domaćice su naišle na situaciju da su sveže povrće ili povrće potrebne za pripremu jela. Ali, gledajući u frižider, shvatili su da je rok upotrebe povrća istekao.

I, naravno, svi su postavljali pitanje: "Kako je bilo? Jučer sam ih kupio. " Posebno za sve domaćice, ljubitelje povrća i jednostavno zainteresirane, sakupljali smo genijalne trikove koji će omogućiti držanje povrća, voća i svježih bilja što duže. Verujte mi, sa ovim savjetima u frižideru će uvijek biti sveže!

1. Kukica će ostati sveža 8 meseci ako se stavlja u kapronske čarape ili čarape.

Svaka sijalica treba da bude odvojena jedna od druge navojem, elastičnom ili žicom. Treba pomenuti da se luk najbolje čuva u suvoj, hladnoj sobi, ali ne u frižideru.

2. Zeleni luk se sme staviti u plastičnu bocu i zamrznuti u zamrzivaču.

Važno je da zeleni luk ima malo vremena da se osuši. Prije toga, operite luk, potarete ih papirom i fino isecite. Ostavite ga da se osuši u ovom obliku. Zatim sipajte luk u plastičnu bočicu i zatvorite poklopac. Ovim metodom skladištenja, luk zadržava sve korisne vitamine.

3. Koristite posebne vreće za voće i povrće.

Povrće i voće emituju gas etilena tokom perioda sazrevanja, što pomaže da plodovi sazrevaju. Ali, nažalost, isti gas ima destruktivan efekat na njih, stvarajući idealnu atmosferu za raspadanje i starenje. Da bi voće ostalo sveže, dovoljno je koristiti specijalne vreće za voće i povrće koje blokiraju etilen gas i sprečavaju stvaranje vlage, produžavajući rok trajanja voća i povrća skoro 3 puta.

4. Zeleni se najbolje čuvaju kao cvijeće - u vodi. Zatim prekrijte ih celofanom, pričvrstite ga na podu sa elastičnom trakom i stavite u frižider.

Ova metoda je savršena za čuvanje peršuna, cilantra, bosiljka i zelenog luka.

5. Zeleno bilje sa visokim sadržajem ulja treba držati odvojeno od svih zelenih.

Na primer, svježnja majka mora biti vezana nizom i visi na otvorenom, tako da traje duže.

6. Za sveže bobice koristite rastvor sirćeta.

Da biste pripremili osvježavajuće rješenje za godinu dana, potrebno je mješati sirće (bijele ili jabuke) i vodu u omjeru od 1:10. Pustite bobice u rastvor nekoliko sekundi, zatim isperite tečnost, isperite bobice tekućom vodom i stavite u frižider. Ne brinite, nećete osjetiti ukus sirćeta! Uz takvu negu, maline će ostati sveže nedelju dana, a jagode - gotovo dvije nedelje bez omekšavanja ili formiranja plesni.

7. Ostatak gumamola ili avokada treba da bude posipan maslinovim uljem bez ikakvih nečistoća, pre nego što ga stavite u frižider.

Postoji nekoliko načina održavanja zelenog i svežeg avokada, a jedna takva metoda je maslinovo ulje. Isto važi i za omekšanu avokadnu celulozu.

8. Nikada ne ostavljajte krupni luk s krompirom.

Nažalost, među povrćem i plodovima postoje oni koji ne tolerišu "prisustvo" jedne od drugih. Jedna od takvih suprotnosti je crni luk i krompir. Lonču treba čuvati na hladnom i suvom mestu gde može ostati sveže skoro 2-3 meseca.

9. Ali, kako biste produžili rok trajanja krompira, potrebno je staviti jabuke na njega.

Ovakva metoda će pomoći u sprečavanju nastanka i raspadanja gomoljaka.

10. Jabuke se smatraju jednim od najsporijih plodova kvarenja. Ali kako bi ih držali sveže, potrebno je pažljivo pratiti činjenicu da među dobrim jabukama nije ležalo razvaljeno jabuka.

Dobra jabuka može dugo ostati sveža, ali ako je medju njima neznatno trula ili "sporo" jabuka, ona može pokvariti sve ostalo. Zato pažljivo pratite ovaj detalj.

11. Oslobodite se dosadnog problema "namotavanja" sira pomažete komadu putera.

Ako sječite sir i želite da ga držite sveže, a zatim dodajte komad putera do rezane ivice sira. Ovo će vam uštedeti od dugotrajnog sušenja.

12. Još jedna mogućnost za očuvanje svežine sira je upotreba pergamenta ili voska papira.

Obmotite komad sira u papir, a zatim ga stavite u plastičnu vreću. Držite u frižideru na polici za vrata, na najtoplijem mestu.

13. Proširiti svežinu različitih biljaka pomoći će maslinovom ulju.

Pre zamrzavanja majčine dušice, ruzmarina, žalfije ili origana, fino ih isečite, stavite u ledene kalupe i prelijte maslinovo ulje. Ovo će uštedeti korisne vitamine u biljkama, a takođe će pojednostaviti proces kuvanja. Ova metoda nije pogodna za mente, koper i bosiljak - potrebno ih je koristiti sveže.

14. Očistite frižider i poštujte princip blizine proizvoda.

Za pravilno skladištenje proizvoda uvek se koristi princip bliske robe, što pomaže da se pravilna lokacija proizvoda relativno međusobno održava kako bi se očuvala njihova svežina, a takođe i ukloniti proizvodi neprijatne "međusobne apsorpcije".

15. Špargle treba skladištiti u vodi, baš kao sveže rezano cvijeće.

Isecite stabljike špargle, stavite ih u svježu vodu i stavite u frižider. Na ovaj način će se održati sveže i hrustljave nedelju dana.

16. Da biste proširili svežinu banana, možete koristiti film za hranu.

Ovaj trik pomoći će produžiti rok trajanja banana skoro 3-5 dana, sprečavajući ih da mrlje i trune. Takođe zapamtite da banane proizvode više etilenskog gasa od drugih povrća i voća, pa pokušajte da ih držite odvojeno.

17. Zelena salata treba čuvati u posudi zapečaćen hranjivim filmom. Važno je staviti u redovni papirni salveta, što će sprečiti stvaranje viška vlage.

18. Za svežinu celera, zelene salate i brokolija, morate ih zaviti s folijom za hranu.

Ovaj metod će produžiti rok trajanja proizvoda na 4 sedmice.

19. Čuvati povrće i voće u staklenim tegljama sa poklopcem.

Alternativa za plastične kontejnere su staklene tegle sa poklopcima, koji, za razliku od kontejnera, drže voće i povrće sveže duže.

20. Držite frižider čistim.

Ako nešto fade u frižideru, onda je neophodno hitno izvršiti "dezinfekciju". Štetne bakterije ostanu u frižideru dugo vremena, utičući na svežinu proizvoda, pa povremeno očistite sve od frižidera i obrišite ga.

21. Paradajz treba skladištiti različito u zavisnosti od njihove zrelosti.

Ne skladištite paradajz u plastične kese. U ovom obliku oni će sazre brže i početi da gube.

Nezrele paradajze treba čuvati sa strane prtljažnika dole ili u kartonskoj kutiji sve do zrelosti. Da biste ubrzali proces, možete staviti voće na paradajz, što će ubrzati sazrevanje uz pomoć etilenskog gasa.

Vrlo zreli paradajz najbolje se čuvaju na sobnoj temperaturi daleko od sunčeve svetlosti. Širite paradajz s prstima bočno gore u jednom sloju, a ne dodirujte jedni druge.

I previše zreli paradajz treba čuvati u frižideru, ali pre upotrebe, uzmite ih na sobnoj temperaturi.

22. Koristite kape od plastičnih boca da biste više puta otvorili i zatvorili plastične kese.

Ovaj metod će pomoći sprečavanju vlage u ulazak u torbu. Ali uvek uverite se da je paket pre zatvaranja bio suv, u protivnom rizikujete "rastuće" kalupe.

23. đumbir treba skladištiti u zamrzivaču.

Đumbir u zamrzivaču ostaće sveže duže, kao i pojednostaviti proces pripreme jela pomoću đumbira. Smrznuti đumbir veoma je lako trljati na grudima.

24. Nakon kupovine oraha, pržite ih.

Sveže orasi će ostati sveže duže ako ih zagrejete. Da biste to uradili, proširite matice na pločicu za pečenje, prethodno prekrivene papirom papira, i pecite u pećnici 15 minuta na 170 stepeni dok ne zlatno smeđ.

25. Štedite pečurke u papirnim vrećama.

Zaboravite na polietilen za skladištenje raznih gljiva. Paketi su odličan medijum za stvaranje kondenzacije i vlage, što dovodi do praškaste plesni i kvarenja gljiva. Stavite pečurke u papirnu torbu u frižideru ili na hladno suvo mesto.

26. Koristite napomenu o tome koja hrana se ne sme skladištiti u frižideru.