Mnogi ljudi misle da su pečurke prilično beskorisni prehrambeni proizvodi, ali to je daleko od toga. Sadrže veliku količinu proteina, vlakana, vitamina, naročito A, B1, B2, D, PP, C, kao i mnoštvo elemenata u tragovima, kao što su kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, natrijum itd. Sve ovo je veoma korisno za ljudsko zdravlje, međutim, da li je moguće da djeca jedu gljive? Nažalost, svaki roditelj ne zna da čak i bela gljivica ili limunci mogu biti smrtonosni za djecu.
Zašto djeca ne mogu gljive?
U početku, digestivni sistem djeteta nije dovoljno razvijen, tako da nije u mogućnosti u potpunosti probati hranu za odrasle. Telo bebe, pak, ne proizvodi dovoljno enzima koji mogu da obrađuju proteine sadržane u pečurkama. Kao rezultat, mrvica se može otrovati čak i najjednostivijim gljivicama, koje se sigurno sakupljaju u ne-opasnom području.
Bez ikakve sumnje, pečurke se s pravom smatraju najtežim u savladavanju proizvoda čak i za odrasle. Zbog toga je pitanje starosti na kojem se gljive mogu dati djeci, odgovor će biti očigledan - djeci mlađoj od 7 godina ovaj proizvod je apsolutno kontraindikovan. U starijoj godini možete ponuditi dijetalna jela s pažljivo sječanim pečurkama i bolje je da su šampinjoni ili šampinjoni.
Simptomi trovanja gljivama kod dece
Po pravilu, vreme od trenutka trovanja gljivama i pre pojavljivanja prvih znakova može trajati od jednog do deset sati. Nakon toga, dete može doživeti bol u stomaku, mučninu, ponovljeno povraćanje i dijareju, što dovodi do dehidratacije detetovog tijela. Beba postaje bleda, vrhovi prstiju i usana stiču plavu nijansu, počinju teške glavobolje, a zatim mogu doći do napada i gubitka svijesti. Vaš zadatak je sprečiti takav razvoj događaja. Prvo, hitno pozovite hitnu pomoć. Prije dolaska doktora, pijte dijete toplom vodom i pokušajte provocirati povraćanje, što brže moguće čišćenje stomaka gljiva i toksina. Posle toga, moguće je dati enterosorbente bebe, na primjer aktivni ugalj. Dalji tretman gljivičnog trovanja kod djece obavljaju stručnjaci iz odjeljenja za toksikologiju.
Svi znaju da su pečurke najmoćniji prirodni sorbenti, koji apsorbuju ogromnu količinu toksičnih supstanci. Prema tome, treba biti pažljiv da ih koristite za hranu ne samo za decu, već i za odrasle!