Među brojnim različitim sortama i vrstama prirodnog meda, dostojno mesto zauzima kestanski med koji se rijetko prodaje. To je zbog činjenice da ih primaju u malim količinama zbog kratkog perioda cvjetanja kestena (2-3 nedelje) i ograničene raspodele distribucije drveta. Razmislite šta je dobrobit i štetnost meda kestena, kako ga prepoznati i ne mešati sa drugim vrstama meda i kako uzimati ovaj proizvod u medicinske svrhe.
Sastav i svojstva meda kestena
Kesten med se često izdaje sa heljdom ili mješavinom prirodnog meda sa zapaljenim šećerom i sirupom. Međutim, nemoguće je napraviti specifičan pikantni ukus pravog kestenskog meda, koji ima izraženu gorčinu, laganu astringenciju i pretpostavljenu aromu kestenskih cvijeća. Takođe, karakteristična osobina kestnskog meda jeste da ona nije kandirana, tj. tokom cijele godine može biti u likvidnoj državi. Po boji ovaj med može biti taman (od cvijeća jestive kestena) ili svjetlosti (od cvijeća kestena).
Mnogim ljudima je teško navikavati na pikantan gorkim ukusom meda kestena. Njegov ukus se može ublažiti ako je med lagano zagrejan. Međutim, to se može učiniti samo ako se ovaj proizvod koristi samo kao tretman. Prilikom nanošenja meda kao terapeutskog sredstva, grejanje je kontraindikovano, jer sve korisne supstance uništene su već na 60 ° C.
Sastav meda iz kestena je izuzetno bogat. Navedimo glavne komponente svog hemijskog sastava:
- fruktoza;
- saharoza;
- vitamini grupa A, B, E, C, PP, K;
- tanini;
- tanini;
- mikroelementi (kalijum, magnezijum, gvožđe, jod, fosfor itd.).
Koliko je koristan kesten med?
Razmotrimo kako se manifestuju korisna svojstva meda kestena i pod kojim se patologijama preporučuje primena.
Kestenski med je moćni prirodni antibiotik i može se koristiti u lečenju prehlade, kao i za rano zarastanje lezija kože (za lečenje rana, rezova, abrazija, opekotina).
Upotreba meda kestena je takođe u moćnim antiinflamatornim osobinama, zbog čega se može koristiti u liječenju inflamatornih bolesti gornjeg respiratornog trakta (angina, bronhitisa , astme, itd.), Genitourinarnog sistema (nefritisa, cistitisa itd.).
Kestenski med ugodno utiče na mukozne membrane, lako se digestira, stimuliše jetru i žučnu kese, povećava apetit, pomaže u normalizaciji varenja. Stoga se preporučuje da se koristi za patologije gastrointestinalnog trakta (uključujući i bolesti ulkusa).
Ovaj proizvod pomaže u jačanju imunološke odbrane tijela, daje energiju, ima blagotvoran efekat na nervni sistem i ima umirujući efekat. Korisno je uzeti sa nervnom i fizičkom iscrpljenošću, umorom, slabostima, nervozom.
Koristan efekat kestenskog meda na kardiovaskularni sistem. Pomaže u ojačavanju zidova krvnih sudova, poboljšanju sastava i konzistencije krvi, normalizaciji krvnog pritiska.
Kao moćni prirodni antioksidant, kestenski med pomaže u borbi protiv raka, a takođe deluje
Kako uzeti kesten med?
Kestenov med se preporučuje da se konzumira pola sata pre obroka 2 do 3 puta dnevno kašičicom, polako se rastvori u usta.
Kontraindikacije za uzimanje kestenskog meda
Kestenski med je kontraindikovana za individualnu netoleranciju. Ovaj proizvod se može pokazati jakim alergenom. Ljudi koji boluju od dijabetesa mogu ući u kostanjski med u hranu samo nakon konsultacija sa lekarima koji ih prisustvuju.