Dansku kuhinju

Pošto su ukusni preferenci ljudi veoma različiti, vrijedno je saznati više o tome kakva je danska kuhinja kada planirate putovanje u ovu državu na sjeveru Evrope. Lokalne kulinarske tradicije su logična posljedica lokacije zemlje na poluostrvu Jutland, koja je oprana morskim putem: riba i morski plodovi ovdje su vrhunski. Nemojte zaboraviti Danes i posude od mesa. Na kraju krajeva, visokokalorična hrana proteina u hladnoj i oštrimi klimi je neprocenjiv izvor hranjivih materija za telo. Dakle, ako ste ljubitelj hranljive i hranljive hrane, recepti danske kuhinje, različiti u velikoj varijanti, neće vas ostaviti ravnodušnim.

Pored mesa i ribe, lokalni ljudi sa zadovoljstvom će vas tretirati mliječnim jelima i ekskluzivnim slatkišima. Istovremeno, posebna pažnja se posvećuje kvalitetu proizvoda.

Meso i riblje posuđe

Nakon napornog dana, verovatno želite da jedete nešto ukusno da biste dopunili energiju. Da biste to uradili, naručite malo mesa, koje zauzimaju posebno mesto u danskoj kuhinji. Među najpopularnijim receptima napominjemo:

Takođe morate jesti lokalne ribe i plodove mora. Posebno dobar za lokalne kuvare:

Prvi kursevi, bočna jela i grickalice

U kuhinji Danske, kao iu drugim zemljama, nemoguće je zamisliti doručak, ručak ili večeru bez laka, zdrave i vitamine grickalice, kao i bočna jela, dajući poseban ukus kulinarskim remek-dela mesa i ribe. Danci obožavaju bočna jela koja se služe vrućim: marinirani ili prženi luk, pečeni ili kuvani krompir, vrući crveni kupus.

Nemojte se brijati od lokalaca i svežeg povrća na stolu, među kojima su krastavac, bela redkev i, naravno, zelenilo. Obavezno pitajte u lokalnim ugostiteljskim objektima ukusne salate, u kojima kuvani sastojci uključuju sastojke poput karfiola, pasulja, pečurki, repe, paprike, šargarepe, celera. U prvu ili drugu jela ovde, takođe, često su služili crni ražnji hleb - omiljeni proizvod Danaca. Posebno ukusna domaća peciva sa raznim dodatcima.

Pravi "vrhunac" danskog menija je pšenična kaša sa kremom. Ovde se poštuje mleko (i krava i ovce) i mlečni proizvodi: stanovnici Danske spremni su da ga piju svakodnevno, a među njegovim derivatima najčešće koriste sižu sir, sireve, domaću majonezu, kefir, mlečne supe. Takođe, za ručak se često kuva grah ili tzv. "Proleće" supe (na bazi piletine uz dodavanje celera, karfiola, luka, spanaća, putera i jaja).

Među svim jelima danske kuhinje posebno mesto uzima posebni sendvič - smorrebrod. Ovaj višeslojni lokalni "hamburger" sa različitim punjenjem, koji je pripremljen tako da prsti lizat, skoro nacionalni ponos. Nemoguće je navesti sve sorte smorrebroda: skoro svaki dom ili kafić ima svoj recept za kuvanje. U takvom ogromnom sendviču, na hljebu polože slojeve paradajza, krastavca, slanine, haringa, maslaca, sira, luka, jaja, obilno zalijevajući sve sosove i širijući ih različitim pacovima. U mnogim danskim gradovima ( Kopenhagen , Odense , Billund , itd.) Otvaraju se i specijalne prodavnice, a asortiman se sastoji samo od smorrebroda, pripremljenog prema desetinama recepata. Takođe se služe u nekim metropolitskim restoranima , na primjer, u Kommandantenu.

Omiljeni deserti i napitci Danaca

Vrlo delikatan i prijatan ukus imaju deserti pripremljeni od strane danskih hostesa zasnovanih na jagodama koje raste skoro isključivo na sjeveru. To su:

Dželije, slatke sosove, kompoti, džemovi, žele su toliko vredni pokušaja - a zatim ćete se više puta vraćati u Dansku. Takođe, iz bobičastih šećera vrši se pitaći i kolači i čak dodaju kao začini u supe i kašice. Tradicionalni lokalni deserti su pita jabuka sa slojem ribizle i jagodičastom supom sa kremom. I ovde pekare ne pijte: palačinke od pepela ili pšenični kolači posuti s mrvice sira su česti gosti u meniju lokalnih kafića. Pored toga, Danci obožavaju poznate danske buns, koje sami nazivaju "bečki hleb" - to su bili iz Beča koji su donijeli ovaj recept na poluostrvo u XIX vijeku.

Večeri na severu su prilično dugačke, tako da ih ljudi često uzimaju za snimak nečega alkohola. U nacionalnoj kuhinji u Danskoj to može biti piće, biljna biljna hrana ili pivo. U čast praznika , zagrejano vino se obično služi za stolom, na koji začini daju poseban začinski ukus. Porodično piće je mleko uz dodatak svih vrsta začina, koji su pijani ujutru, poput kafe.

Šta turisti treba znati o obroci u hotelima?

Redosled dana u pogledu obroka u danskim hotelima značajno se razlikuje od našeg. Dakle, od 7.00 do 10.00 u hotelima služe rani doručak, što je obično buffet. Od 12.00 do 14.00 obrok sa lokalnim stanovnicima smatra se doručak, iako imamo ručak. Sama večera će biti ponuđena gostima prilično kasno: od 18.00 do 21.00. Ali večera se uzima veoma kasno: prema danskim tradicijama , samo su hladna jela.

Po pravilu se pripremaju razne lagane grickalice, peciva i bočna jela za rani doručak, glavna jela od ribe i mesa su sastavni element samog doručka, a supe i žitarice će biti, kao i za ručak. Večera je obično iz gore navedenih jela po vašem izboru. Danci koriste mlečne proizvode i poznate sendviče u bilo koje doba dana, kao i bezalkoholna pića.