Ulje proizvedeno pritiskom semena amaranta (ili širih, koje se nesumnjivo dugo vremena smatraju travom) je izvor vrijednih supstanci i vrlo ukusno namazanje za salate. Danas saznajemo šta je dobro ulje amaranth i kako ga pravilno koristiti.
Terapeutska svojstva amarantovog ulja
Proizvod odlikuje impresivan sadržaj korisnih supstanci, među kojima:
- masne kiseline (mono- i poli-zasićene);
- fosfolipidi;
- squalane;
- fitosteroli;
- vitamin E, D;
- karotenoidi;
- žučne kiseline;
- Kalijum, gvožđe, bakar, fosfor, magnezijum, kalcijum.
Korisna svojstva amaranth ulja uglavnom su zahvaljujući sadržaju najsnažnijih antioksidanata: vitamin E i skvalen - u ovom proizvodu oni su prisutni u retkom i posebno aktivnom tokotrienolnom obliku.
Ulje iz semena amaranta usporava proces starenja, ojačava imunološki sistem, smanjuje nivo holesterola, sprečava nastanak tumora i krvnih ugrušaka, razvoj upale.
Tretman sa amarantovim uljem
Lečenje amarantovog ulja preporučuje mnogi lekari, ako:
- Bolesti gastrointestinalnog trakta - ulje leči čireve i rane.
- Problemi sa kardiovaskularnim sistemom - ne dozvoljavaju formiranje aterosklerotičnih plaka, normalizuju krvni pritisak, brzinu, snagu i ritam srčanih otkucaja.
- Povrede i dermatološka oboljenja - imaju efekat zarastanja rana, ne dozvoljavaju gljivicama, bakterijama, virusima da razvijaju, ubrzava regeneraciju integriteta.
- Anemija - amarantovo ulje stimuliše sintezu hemoglobina.
- Bolesti grla , usne šupljine - imaju baktericidni efekat.
- Gubitak i dijabetes melitus - poboljšava metabolizam masti, reguliše nivo glukoze.
- Ginekološke bolesti - leči eroziju, olakšava upale, normalizuje hormonsku pozadinu.
- Bolesti nervnog sistema , stresa, glavobolja, psihoemotionalnih poremećaja - stimuliše proizvodnju acetilholina i serotonina.
- Onkološke bolesti - imaju radioprotektivne i antikarcinogene osobine.
Kako uzimati ulje amaranth?
Za profilaksu, proizvod se pije dva puta dnevno za 1 kašičicu u toku obroka (pre unosa, ulje u bočici treba dobro potresati). Trajanje kursa 1 mjesec. najbolje je ponoviti u proleće i jesen.
Za lečenje povreda, ulje amarantha se utrlja u oštećena područja dva puta dnevno, uklanjajući ostatke salvete.
Upotrebu proizvoda kao lek treba odobriti lekar. Pored toga, ulje amaranta ima kontraindikacije:
- holelitiaza ili urolitiaza;
- holecistitis;
- pankreatitis (akutni, hronični oblik);
- individualna netrpeljivost.
Ulje Amaranth je odlično za prženje - hrana dobija prijatan miris i ne gori.
Amaranthovo ulje u kozmetologiji
Imajući u sebi značajna sredstva za lečenje rana, ulje amaranth pomaže u borbi s herpesom, ožiljcima, aknima, opekotinama od sunca.
Proizvod se takođe koristi:
- za anti-celulitsku masažu;
- kao zaštitni agent protiv ultraljubičastih zraka;
- kao komponenta maski.
Da biste održali prijatnu boju i mladost kože, sledeća maska za lice će pomoći: ulje amaranth (1 žlica) kombinovano je sa kozmetičkom gline (1 kašika) razblažene u vodi. Kašicu se drži na licu 15 minuta. Ponovite postupak može biti 1 put nedeljno. Takođe je korisno podmazati kožu mešavinom ulja amarantha i limunovog soka (ravnomerno).
Kako kuvati amarantovo ulje kod kuće?
Završni proizvod možete kupiti u apoteci, a sami možete to učiniti. Trebaće vam:
- semena amaranta (odabrano, 1 kg);
- maslinovo ulje (prvi spin, 1,5 l)
; - mlin za kafu;
- tiganj;
- velika bočica.
Priprema amarantovog ulja počinje laganim prženjem semena u tiganju. Zatim su srušeni u mlinu za kafu, nastalo brašno se ulije u bocu maslinovog ulja, temeljno pomešano, prekriveno poklopcem. U naredne tri nedelje boca će trebati potresati (1 put dnevno). Sadašnji proizvod se stisne kroz petoslojnu gazu, poklopac se skladišti na tamnom mestu.