Činjenica da je morski bučak sigurno koristan i predstavlja neku vrstu zapisa za sadržaj vitamina C, danas poznaju odrasli i djeca. Ali pitanje o tome kada će sakupljati šećer za mnoge ostaje nerastvorna misterija. I početnici i vrtlarci sa iskustvom ne uspevaju uvek ispravno pogađati trenutak kada je bolje opljačkati morski burak. Na kraju, sa stabla ili uklonjene nedovoljne jagodice koje nisu u potpunosti nabavile sve korisne supstance, ili deo usjeva izgubljen je u pokušaju da uklonite očigledno prekoračenje morske bujice. O tome kada ćemo pravilno sakupljati žetvu morske bukve, danas ćemo razgovarati.
U koje vreme je sakupljati morski bujon?
Prije nego što nastavite sa teškim zadatkom sakupljanja žetve morske buke, neophodno je jasno definisati zašto ova berba ide. Dakle, za preradu džema i zamrzavanja bobica mora se sakupiti na samom početku biološke zrelosti, kada su što sigurniji i sadrže najveću količinu vitamina. Ali da istisnemo sok i maslac, kao i pripremu žele, bobice bi trebale stajati još 10-14 dana na granama, kako bi postale sučnije i meke. U prosjeku, vremenski period žetve morske bučke se javlja u sljedećem vremenu:
- Rane sorte morske bukve trebaju se sakupljati od druge dekade avgusta do kraja;
- Kasne sorte morske bukove dostigle su zrelost do druge polovine septembra.
Treba imati na umu da su ti uslovi prilično proizvoljni, s obzirom da je vrijeme za zrelost morske buke u velikoj meri zavisno od klimatskih i vremenskih uslova. Dakle, glavni signal njegove zrelosti su promene u izgledu: zrele bobice stiču bogatu boju i blago se sipaju.
Kako sakupljati morski burak?
Glavna stvar, šta bi trebali založiti - strpljenje